2011年06月23日 10:46 来源：云南信息报 手机看新闻
6月20日早晨，安宁市万家康屠宰厂经过通宵的繁忙后又回于宁静，偌大的厂区空无一人，辛苦一宿的工作人员在太阳露出笑脸之时大都进入了梦乡，万家康屠宰厂厂长程富远也刚完结一夜的屠宰工作，但他来不及合眼就要驱车赶往楚雄收购生猪。
“虽然现在猪肉价格创近两年的新高，但是我们却比猪肉价格便宜时更难收猪，现在厂区的猪圈里只有20多头猪，但是今晚最少要有300头猪才够供应，没办法只能亲自上阵了。”程富远焦急地告诉记者。
焦急的不仅只有程富远，猪肉价格的飙升正困扰着生猪产业链上的每一个参与者。本报记者调查发觉，猪肉价格的不规律暴涨暴跌正是症结所在，由于猪肉价震荡较大，农户不敢轻易加大养殖量，而一旦养殖量不足必然导致收购困难，产业链传导，麻烦如此周而复始……
生猪价猛涨
“怎么变18块了，昨天不是说好17.6元吗？”凌晨一点从昆明北郊赶往远在安宁屠宰厂的猪肉零售商王师傅发觉一天之隔生猪价格每公斤又上涨一元多，气不打一处来。他说，这已经是年后第N次涨价了，四月份的时候，生猪的价钱也仅仅是14元/公斤，来 了五月突然开始猛涨，目前屠宰厂的生猪屠宰价大约在18元/公斤，这样的价格是近几年来最高的。
猪肉价格在今年五月份猛涨之前，在去年下半年进入上涨通道，一路上扬至今猪价已经突破历史高点。 原本应该是猪肉消费淡季的当下，“淡季猪”却频频卖出“旺季价”，上周，全国出栏肉猪平均价格涨至17.68元/公斤，同比涨幅达84.74%，已持续两周突破2008年4月份的最高点，创历史新高；全国仔猪价格涨至39.15元/公斤，一周内上涨7.32%，同比涨幅达155.6%，离2008年4月份的历史最高点仅一步之遥。
“最近10多天每公斤就涨了1.2元左右，想不来 最近猪肉价格涨成这样”。曲靖会泽县专业从事生猪养殖业务的李光玉告诉记者，自己的猪是上个月卖的，当时也就是14元每公斤左右，一次性卖出18头猪，最近一段时间猪肉价格确实涨得较为厉害。自己前期卖的生猪感觉卖亏了，但是比起2009年来，赚头已经不小，去年自己以12元每公斤买的仔猪价格，18头猪卖出后利润有五千多元。
农户不敢轻易扩大养殖
虽然今年小赚了一笔，李光玉把自己的18头猪在上个月卖出后，作为专业养殖户的他至今仍是空栏，“仔猪价格太贵了，不敢买啊，更不用说扩大规模了”。他说，我们的养殖模式主要是依靠饲料，养猪成本比一样 的农户养殖要大很多，而且我们一次购买和销售的数量也比较大，所以一旦仔猪成本较高（去年才12元每公斤的仔猪价都才能赚几千元，现在的价格已经在22元每公斤左右），万一后期市场价格像两年前一样一塌糊涂，那白白辛苦不说，还可能会贴本。
实际上，随着猪肉价格的上扬，仔猪价格的涨幅已经远远超过猪肉价格。5月份云南仔猪每公斤23.38元，环比涨6.1%。显然高于猪肉的0.77%。
“我们也没有办法，后期无论是赚也要卖，赔也要卖，没有办法。”昆明的生猪养殖户代先生无奈地说，目前他的棚中还剩下60多头猪，而每个月的饲料费用就需要3000余元，等来 饲养半年左右的时间，生猪价格，猪仔大约可以来 达170公斤，而那时候饲料的总费用，就已经来 达了一万余元，然后以17元左右/公斤的价钱出售，售出一头猪则可以获得近3000元。但是，由于猪价的不确定性，等来 猪仔成长来 可以出售的时候，猪价会是什么行情则无法猜测 。
估量 人士指出，养殖户目前无论是仔猪补栏还是能繁育母猪补栏都要注意风险。因为能繁育母猪从配种来 仔猪育肥出栏，周期需要一年时间，而仔猪补栏又面临价格过高的问题，加上饲料、防疫、人工等成本，总体成本较高，从近几年情景看，生猪价格震荡周期缩短，因此要预防 猪价“过山车”的涌现。
本省猪大量外流
6月20日的安宁的万家康屠宰厂，经过前一宿的屠宰，厂区内的一百多个猪圈内绝大部分都是空的，只有少数猪圈里“样貌和质量都不太好”的生猪被前一天晚上生猪零售商挑选剩下。早晨的屠宰厂安静 了下来，厂区内空无一人，但来 处都停放着收购生猪的车辆。
正在打理车辆的老谭当天并没有出去收购生猪，由于车辆载重量小，所以他收购生猪的地方大多集中在昆明邻近的禄劝、易门等周边县份。他说，周围的县份都被收购得差不多了，价格也较高，生意很难做。保山、临沧等州市猪价稍微便宜，但是这些地方我们车辆太小，并不划算。外省人一样 去这些地方较多，他们大车装三层一次就能载200多头。
