编者按：从养殖户的钱袋子来 市民的菜篮子，小小一头猪，事关民生大局。今年春节过后，生猪价格和市场肉价不断下滑，新一轮行业震荡再度上演，而且生猪市场的盈亏周期正在趋短、盈亏幅度趋大。生猪养殖业何以如此坚强？为什么本轮降价来得如此汹涌？时已入夏，即将步入猪肉消费的淡季，生猪养殖户是否会遭遇更大的逆境？面对市场的风云变幻，养殖户如何才能求得生存和连续 发展？今天起，本报陆续推出相关系列报道，透析肉价波动之下镇江生猪产业的逆境与突围之策。

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　　6月9日早晨8点，外面下着雨，生猪行情，偌大的丁卯菜场里买菜人比往常少了很多，在猪肉摊位前的顾客更是寥寥无几。“近来生意可不好做。”卖了8年猪肉的老林面对记者的相关探询，叹了口气，“五花肉6块5（每500克），去骨后腿7块，精瘦肉也就10块，但就这么便宜的猪肉，买的人也不多。”一旁正在挑肉的张大妈插话道：“现在猪肉食 得少了，大多时候也就配个菜。”说着，张大妈挑了一块精瘦肉，又让老林给割去一半，才拎着那半斤肉离开了。

　　就在前年底至去年初，每500克卖来 20多元的“天价猪肉”，很多人还记忆犹新，过了仅一年多，猪肉价格就如此暴跌。记者从有关部门费解来 ，今年一季度，我市CPI低位运行，食品类价格同比平均下行了0.2％，其中，猪肉价格同比下行了29.1％，拉低总指数1.16个百分点，成为食品类指数高位下跌的一大主因。

　　乍一看，低价猪肉仿佛让消费者颇有些得利，然而，过去的体会告诉我们，猪肉价格低迷的背后，往往孕育着新一轮的疯涨。所谓“猪贱伤农，肉贵伤民”，猪肉价格的暴涨暴跌不仅影响来 居民消费，更让生猪养殖产业面临庞大风险。

　　我市某生猪养殖场场主给记者算了一笔账：商品猪一样 是养来 100公斤左右出栏，目前的苗猪收购价在400元／头左右，平均每头出栏猪的饲料养殖成本大致在600元左右，仅此两项刚性成本已高达千元左右，也就是说，生猪出栏价格必须来 达

　　5元／500克才能保本，而这个价格也正是我市肉猪主要销往地上海、苏州等地目前的收购价。这位场主表示，实际的养猪成本还得搭上兽药、疫苗、人力、水电等各种综合费用，按目前行情，除去自繁自养的规模猪场尚有些微利外，其余养殖户基本上都是卖一头亏一头。

　　为什么猪价会像过山车一样 大起大落？市动物疫病预防控制中心主任姚伟民告诉记者，生猪养殖业有其固有的震荡周期，一样 为3－4年，这期间，先是生猪难卖导致价格归落，接着养殖户因为亏本严重而空栏，生猪减少后又会涌现供应短缺，继而导致价格上涨，高收益又会促使 养殖数量增加 ，最后再次涌现生猪难卖。姚伟民说，在这样一个生猪价格周期怪圈中，价格一样 会在高位和低位各运行18个月左右，而本轮猪肉行情的始点，可以追溯来 2006年下半年。

　　2006年入夏后，“猪蓝耳病”在全国范畴内暴发，受疫病影响，很多生猪养殖户反常 是散养户的生猪存栏量涌现大幅下行。更为麻烦的是，此次震荡过程中尤以剔除 母猪的现象为甚，从而制约了后期存栏能力的恢复。加之在此之前，生猪价格正好运行来 低谷，用一些养殖户的话来说就是“小猪满街跑”，50元一头都没人要。

　　在疫病和市场规律双重原因的制约下，2007年，我市生猪存栏量已由上年的62.62万头锐减为44.34万头。供小于求的局面不可避免地导致2007年5月开始，猪肉价格一浪高过一浪。这时，为了遏制猪肉价格过高，国家对养猪业投入了大量的资金以及实施了一系列政策扶持，补贴政策在一定程度上放大了养殖户对生猪纯利前景的预期，人们陡然发觉，一个前所未有的市场空白、政策无限优待 的最好养猪时机已然来 来。如同其他区域一样，我市大部分的养殖户也是主动性高涨，一些社会资金也纷纷投向养猪业。截至2008年底，全市生猪存栏量复增至54.51万头，同比增长22％，此时生猪的最高利润竟来 达1000元一头。