时间：2011-10-20 04:05 来源：山西新闻网 山西晚报 进入论坛 我要评论
继 “豆你玩”“蒜你狠”之后，从去年下半年开始，猪肉价格一路飙升。今年9月，我省日均生猪价格来 达每公斤19.4元，超过了2008年生猪价格的最高水平，同比上涨了54.7%，猪肉价已成为近期食品价格上涨的主要推手——山西省据统计局19日发布的生猪生产情景调查报告如是说。那么，我省目前生猪生产的现状来 底如何？存在哪些问题？需要哪些帮助？
猪价坐火箭肉价噌噌涨
董合林是太原市清徐县的普通农民，十多年来一直以养殖肉牛为生。去年5月，老董发觉周围的村子正在大规模宰杀出栏母猪，而且这种清仓式的宰杀已不断了近一个月。究其因素是全省生猪价格从2008后半年起一直低迷，中国养猪网，去年4月，日均生猪价格只有9.1元/公斤，仔猪150元/头都无人问津。然而，精明的老董却认为，母猪的大量减少，是猪价探底的直接表现。不出半年，猪肉价格肯定 会反弹，正是入市的最佳时机。于是老董当机立断，毅然卖掉了家里的50头肉牛，转行当起了“猪倌”。
事实证明，老董的判定 是正确的。去年6月开始，生猪价格进入了上升期。当年12月，全省日均生猪价格已经涨来 13.7元/公斤，较6月上涨了41.9%。来 今年2月，日均生猪价格已经来 达14.5元/公斤，今年9月中旬，生猪价格已经涨来 19.8元/公斤，老董最终净赚30多万元。
尽管价格大涨，但老董也忧患，猪肉价格这么好的“牛市”行情不晓 还能延续多久。
从猪舍来 餐桌层层加价
以太原市为例，目前生猪养殖以中小散户居多，养殖的主要成本就是饲料支出，约占来 全部成本的80%左右。
一头10公斤重的仔猪从购进来 出栏，整个育肥期约5—6个月，其间要消耗饲料约275公斤。一头仔猪价格按550元运算 ，每头猪在育肥期的饲料支出总额是891元，出栏时每头猪销售收入为2277元。扣除成本，从理论上讲，目前每头猪盈利应为786元。但由于养殖过程中仔猪有一定的死亡率，均摊下来，目前一头猪净利润在500元左右，养猪收益率近25%。总体来看，今年的养猪效益非常好。
与此同时，猪肉价格也水涨船高。调查发觉，养猪成本上涨和由于生猪散养户减少、局部发生疫病等原因引起的生猪存栏量减少是导致猪肉价格上涨的主因。
去年春节后，生猪价格不断低迷，养猪业涌现全面亏损。部分养殖户剔除 低产母猪，适当控制压缩存栏规模，造成生猪存栏相对减少。与此同时，物价上涨不仅提高饲料价格，而且也使劳动力成本上升，多方面从成本角度推高了猪肉价格。另外，目前太原市生猪生产仍以中小规模散养为主，由于体会不足导致遭受缺失 被剔除 出局后，造成供给缺口。
去年全国生猪爆发了两次大疫情，造成母猪、仔猪大量死亡，生猪供应量减少，生猪价格上涨。
另外，从猪舍来 餐桌，中间环节也不容忽视。如果出栏时毛猪收购价格是19.8元/公斤，被“猪贩子”贩来 屠宰点时就涨来 20.2元/公斤，经过屠宰分解后，价格就涨来 约24.1元/公斤。来 再经过超市或农贸市场等零售环节，加上运输费、摊位租金、雇工费、营业税等，最终走上老百姓的餐桌，零售价格就来 达32.3元/公斤。猪贩子、屠宰点、批发商、零售商等中间流通环节的加价大约占猪肉价格的38%左右。
多管齐下扶持养猪业
目前，我省生猪养殖业依然面临重重考查，包括养殖成本连续上升压缩利润空间；生猪生产散养户占有很大比重，抗风险能力很弱；养猪业难贷款；防疫水平不高；规模养殖用地难等诸多制约原因。
针对这些问题，该调查报告建议政府应从政绩考核、优待 税收等方面，加大对生猪规模户的支持，扶植规模化养殖企业。同时，加强金融支持力度，切实解决养殖户贷款难问题。比如提高小额农贷信用额度；创新抵押担保方式，试行生猪保单质押、种猪活体抵押、圈舍等固定资产评估抵押等方式发放信贷。
在疫情防控方面，必须严厉执行疫病(特别是口蹄疫)的应急预案，真正落实疫情报告制度。同时，加强主要疫病疫苗免疫，切实提高免疫质量。另外，建议市、区(县)政府安排专项经费，组织专门人员对生猪养殖小区和规模养猪场(户)做好规划布局，从而减少布点的盲目性，兼顾生产发展和环境保护。
本报记者 薛皓中 通讯员 李怀民
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十年轮归看猪价
最近十年，我省生猪价格经历了三轮显然的价格震荡，平均周期长度为30个月左右。前两轮分别涌现在2004年9月和2008年2月。
