2011-07-21 21:49:32 来源: 南方网 暂无网友评论
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南方网讯 去年6月，猪肉价格一度跌至低谷，随后涌现恢复性上涨，今年以来，猪肉价格不断上涨，反常 是5月份以后，受供求偏紧、成本上升等原因的影响，肉价上涨加速，1-6月我省全省猪肉价格累计上涨22.2%。为掀开猪肉价格上涨的机密，费解生猪生产及市场价格情景，准确研判后期生猪价格走势，记者就有关问题摘 访了省物价局负责人。
问：为什么猪肉价格大幅上涨？主要因素是什么？
省物价局：猪肉价格上涨，主要还是受生产周期的影响，生猪存栏量减少，导致供应不足。去年上半年，全国生猪价格一路走低，特别是五月份毛猪价格极度低迷，我省跌至大约5元/斤，外省甚至跌至4元多，养猪业亏损十分严重。据我局成本调查队对23户生猪规模户调查，这些养猪户在2010年4-6月间均涌现亏损，导致养殖户对生猪饲养非常慎重，不敢轻易补栏，部份养殖户退出饲养，使生猪存栏量不断下行，导致生猪总体供应偏紧。同时，今年上半年受气温影响，发烧、腹泻等猪病发生较多，特别是年初的猪流行性腹泻，导致母猪病亡，小猪存活率大幅下行，也对后期生猪存栏量构成减量影响。
据农业部门数据，2010年底，全国生猪存栏量与上年同期相比，减少3.2%，其中，能繁母猪同比减少3.3%；我省生猪存栏量2253万头，与上年同比减少5.8%，其中，能繁母猪存栏253万头，同比减少5.3%。生猪存栏量减少，反常 是能繁母猪存栏减少，掩饰生猪生产萎缩，影响了今年上半年生猪出栏量相应减少。今年上半年出栏肉猪1722万头，同比减少2.2%。
我省生猪约有40%靠外省供应。由于生猪存栏量减少，外省供货数量显然减少。2011年上半年，从外地进入广州天河、嘉禾、金戎生猪批发市场的生猪交易量为154万头，比去年同期下行16.4%。生猪屠宰量约778863头/天，比去年同期下行7.7%。生猪供应涌现偏紧，使生猪价格一路走高。
问：成本上涨对生猪价格的影响有多大？
省物价局：生猪价格的上涨主要是受供求关系的影响，当然，成本增加 也在一定程度上助推了生猪价格的上涨。第一 ，生猪价格，饲养成本增加 。生猪饲养主要支出为仔猪进价、精饲料费用和人工成本，这三部分占总成本的九成。据我局成本队对省内40个规模养殖户调查，今年上半年，平均每头出栏生猪总成本1456元，比去年上半年增加 181.4元，增幅14.2%。其中，精饲料价格比去年同期增幅12.3%，人工成本同比增长31.8%。其次，运输成本增加 。今年以来，受国际市场影响，国内石油价格一路走高。据广州嘉禾生猪批发市场调查，生猪运输成本从2007年以来逐年增加 。以从广西运输1车150头毛猪来 广州为例，今年上半年从广西来 广州的运输费用大约为4200元，比2010年的3700元增长13.5%。第三，土地成本增加 。随着地价上涨和城市工业化加速发展，涌现养殖用地紧张。据调查，2011年上半年每头生猪土地成本为2.77元，同比增长22.03%。此外，防止疫病、环保减排请求提高等，也对生猪养殖成本产生一定影响。
随着生猪养殖成本连续增加 ，养猪生产结构正处于规模化、集约化的调整中。去年猪价归落加快了结构调整步伐。据费解，去年我省生猪散养户减少6%，规模养殖户则增加 2%。
问：生猪价格是否还会上涨？您怎么看待后期肉价走势？
省物价局：从目前的情景来看，我们认为，生猪价格的短期高点已过，下半年我省生猪供求形势将趋稳，价格有望走稳并逐步下跌。一是政策面利好生猪养殖。最近国务院已出台促进生猪生产不断健康发展的五条政策措施，这将有效刺激生猪生产、增加 生猪供应，从而平稳生猪价格。二是价格高涨刺激生猪生产。总体来看，目前出栏一头生猪可获利约500元左右。由于养殖效益较好，养殖户补栏主动。从农业部公开的数据看，今年3-6月，全国生猪存栏量已经涌现持续四个月环比增长。据省养猪协会分析，今年全省生猪出栏将可达3850万头，比去年小幅增加 。三是肉价上涨抑制需求。由于猪肉价格已经上涨来 了近年来的高位，猪肉市场销售量减少。6月份，嘉禾生猪交易市场成交生猪15458头，比5月份减少7.9%。四是国家和省调控措施的成效正逐步显现。我省各有关部门和各市主动摘 取措施应付猪肉市场价格异动，加强猪肉价格的观测预警；主动运用价格调剂 基金扶持生猪生产；充分发挥平价商店的作用，推出“平价猪肉”；及时启动低收入群众暂时价格补贴与价格上涨联动机制，对困难群体以及大中专院校家庭经济困难学生、学生食堂发放暂时价格补贴。
