据统计数据来源，中国养猪网数据支持

　　人民网北京7月26日电（记者 李彤）　今年以来，猪肉价格不断攀升，进入6月份以来涨幅更甚。中国养猪网对合肥、石家庄、郑州、南京、包头、威海、绵阳、北京朝阳区、西安、武汉、长沙、义务、西宁在内的13个城区进行了调查， 结果显示，7月上半月包头市、义乌市猪肉(白条猪)市场平均批发价格在29元/公斤以上高位，合肥市、西宁市白条猪批发价格在28元/公斤以上，北京朝阳区、武汉市、南京市、绵阳市白条猪批发价格平稳在在25元/公斤以下。在十三个城市中，最高价与最低价之间相差超过5元。

　　国家据统计局数据显示，6月份全国食品类价格同比上涨14.4%，影响CPI上涨约4.26个百分点。其中，猪肉价格上涨57.1%，影响CPI上涨约1.37个百分点。

商务部公开全国鲜猪肉批发价格走势　单位： 元/公斤

　　记者梳理商务部全国鲜猪肉批发价格走势发觉，从2011年2月11日起至2011年7月15日止，鲜猪肉批发价格经历了小幅上涨后不断走高的过程。鲜猪肉批发价格从2011年5月20日21.16元/公斤来 2011年7月15日的26.15元/公斤，不来 两个月间，平均上涨了4.99元/公斤。

　　“根据对全国470个集贸市场定点观测，近期生猪的价格涨幅将趋缓。”18日，农业部总经济师、新闻发言人陈萌山在农业部上半年农业农村经济形势发布会上表示，7月份第一周，猪肉、活猪和仔猪平均价格分别下行了0.7、0.9和0.6个百分点。从目前的生产走势看，当前的种猪销售上升迅速，能繁母猪存栏持续2个月增长，仔猪存栏持续5个月的小幅增长，分析下半年生猪出栏将逐步增加 ，市场的供应是有保证 的。

　　就猪肉价格不断攀升的因素，农业部畜牧业司司长王智才认为，此次生猪价格不断上涨是养殖成本大幅上涨、前期能繁母猪存栏下行、去冬仔猪死亡增加 、散户退出加快等原因共同作用的结果。王智才具体说道，按6月份价格测算，购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1350元左右，比去年同期上涨23.3%。2009年9月至2010年6月，生猪价格持续9个月下滑，部分养殖场户缩减养殖规模，影响了今年上半年生猪出栏。此外，受2010年冬季不断低温气温影响，一些地区仔猪成活率下行，也影响了今年上半年生猪出栏量。

　　“环保问题也可能成为后期影响猪肉价格的原因之一，时下有机肥料供大于求，未处理的粪便会对环境造成污染。”中国社科院农村发展研究所研究员张兴华对人民网记者强调，规模化养殖容易引发多层次的环境污染问题，具体表现在生猪养殖过程中排放的粪尿及有害气体引起严重的大气、水域、土壤污染，及生猪粪便所携带的病原微生物及其耐药性所引发的一系列人畜健康问题。

　　张兴华说，关于畜禽养殖污染防治的治理 在国家层面及地方层面均有请求，养猪业的“环保瓶颈”会对后期猪肉价格带来影响。但现状是，环保部、动物防疫局、畜牧局（农业部门）、食品药品监督局、质监局等多个部门共同治理 ，在治理 的过程中容易涌现职权难以界定及监管重叠资源浪费行为，执行情景不理想。

　　各地猪肉价格涨幅不定 地方政府出台具体举措

　　本月12日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，研究确定促进生猪生产不断健康发展的政策措施。会议确定了加大生猪生产扶持力度、加强生猪公共防疫体系建设、强化信贷和保险支持、妥善安排低收入群体和家庭经济困难学生生活，以及加强生猪等“菜篮子”商品生产、流通、消费领域的据统计、观测和估量 等政策措施。

　　就平稳猪肉价格的具体举措，商务部新闻发言人姚坚透露，目前政府有20万吨的中央储备规模，未来会在此基础上陆续增加 。部分省市在6月下旬已经向市场投放储备来补充市场供应，另有10个省的11个冻猪肉库已经做好了猪肉储备投放市场的准备。

　　此外，记者从7月4日厦门市印发的《厦门市“菜篮子”建设专项资金使用治理 办法》中获悉，“补贴重点及标准章节”中对通过“无公害”产地认定的，生猪生产线每万头按不超过10万元予以补贴。对通过“绿色”、“有机”产地认定的，生猪生产线每万头按不超过15万元予以补贴。