据新华社电 猪肉价格牵动着人们的神经，高企数月的猪肉价格何时才能“降温”？农业部畜牧业司司长王智才表示，目前生猪价格处于相对高位，分析后期逐步趋稳，中秋、国庆期间市场供给有保证 。
对于广为关注的生猪价格，王智才表示，近期已涌现归稳迹象。据对全国470个集贸市场的定点观测，6月份全国猪肉、活猪和仔猪平均价格分别为26.71元/公斤、17.54元/公斤和31.11元/公斤，环比分别上涨11.4%、13.0%和16.5%，同比分别上涨66.5%、81.9%和116.2%。但近期价格涨幅趋缓，7月第1周平均价格的周环比涨幅分别下行0.71、0.94和0.62个百分点，持续两周涨幅收缩。
“从价格走势看，当前猪价同比涨幅高，部分因素是去年6月份生猪价格处于近年价格低谷，价格同比基数过低。”王智才说，从平均水平看，今年上半年猪肉、活猪和仔猪平均价格与前4年上半年平均价格相比，分别上涨24.3%、27.9%和17.5%。分析今年7、8月份后猪价同比涨幅将逐步下跌；随着价格对生产的刺激和消费的调剂 ，生猪价格连续 上涨的空间有限；但受养殖成本高等原因影响，猪价将总体保持 高位。
从生产走势看，全国能繁母猪存栏持续2个月增长，种猪销量保持 上升势头，仔猪存栏量持续5个月增长，下半年生猪出栏将呈逐步增加 态势，生猪生产将保持 平稳增长，能够保证 中秋、国庆期间市场供应。
1 督促地方落实好生猪调出大县奖励、生猪标准化规模养殖场小区建设、生猪良种补贴和扶持“菜篮子”产品生产等扶持政策。
2 建遴选生猪典型示范场，辐射带动周边地区发展生猪标准化规模养殖。加强沟通和谐 ，帮助规模养殖场户解决好用地难、贷款难等实际困难。
3 派督导组赴生猪主产省指导生产，组织国家生猪产业技术体系专家进村入户现场指导，开展技术培训，帮助养殖场户改善饲养治理 。
4 当前已进入高温高湿季节，及时组织各级畜牧兽医部门，全力挠 好口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪重大疫病防控和生猪常见病、多发病防控。
5 会同公安等部门狠挠 案件督察督办，完善“瘦肉精”监管机制，将饲料生产经营、生猪养殖、收购贩运和屠宰等监管措施制度化。
6 强化信息发布和预警，主动引导养殖场户科学有序补栏。同时，要防止生猪价格大涨后涌现大跌，配合有关部门挠 紧完善调控预案，促进生猪生产平稳发展。据新华社电
■ 北京情景
“肉价近期不会显然涨落”
今后一段时间价格进入高位盘整期
新发地市场据统计部刘通认为，数据显示生猪供应偏紧状况并未涌现缓解，分析今后一段时间内，猪肉价格进入高位盘整期，既不会涌现显然的上涨，也不会涌现显然的下行。
第一 ，尽管目前毛猪短缺，收购毛猪近乎于“夺 猪大战”，但由于进入消费的淡季，肉价过高抑制了人们消费欲望，购买力下行。其次，现在上市的毛猪，都是今年1-2月出生的仔猪，今年1-2月份正是北方地区涌现疫情时段，导致上市量少。同时，东北地区投放了国家储备肉，北京地区的毛猪主要来自东北地区，东北地区毛猪价格下行，导致北京地区白条猪价格下行。本报记者 刘春瑞
■ 探因
肉价上涨四大推手
饲养一头猪成本涨23.3%
第一 是养殖成本快速上升。据据统计，今年1至6月，饲料玉米的平均价格为2.18元/公斤，同比上涨10.7%，比近5年同期平均水平上涨30%以上。受物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等原因影响，生猪饲养员工资同比涨幅在20%以上。按6月份价格测算，购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1350元左右，比去年同期上涨23.3%。
过去两年近六成养猪户亏损
其次是前一时期能繁母猪存栏不断下行。2009年9月至2010年6月，生猪价格持续9个月下滑，养殖户亏损面一度来 达58.2%，部分养殖场户缩减养殖规模，能繁母猪存栏下行，影响了今年上半年生猪出栏。据农业部定点观测数据，1至6月生猪出栏同比减少4.8%。
再者是尤其气温导致仔猪死亡增加 。受2010年冬季不断低温气温影响，一些地区仔猪成活率下行，在一定程度上影响今年上半年生猪出栏量。
