楚天金报讯 本报记者朱安璋 实习生王凡

　　“肉价又降了，前夹肉10元就能买一斤了。”19日，家住武昌黄鹤楼社区的戴爹爹，从大成路菜市场拎着一块肉归家说。

　　近6年来，中国猪肉价格如同中国股市，走过几轮“过山车”行情，生猪价格在3元-10元间暴涨暴跌。与之对应的是，市民买归家的猪肉，价格也在5元-18元间上蹿下跳。这涨涨跌跌的背后，除了影响老百姓的菜篮子，还直接影响我省成千上万的养猪户们。

　　5月17日-19日，记者深入武汉产猪大区汉南区，跟随猪贩子，从养猪场来 菜场，一路追随猪肉价格的变化。

　　养猪

　　5月17日14时 汉南区邓南街

　　养猪户生猪出栏价：6.8元/斤

　　加料、搅拌、冲水，他们重复着同样的动作，日复一日。他们在猪圈里经营着自己的财富，圈内的一举一动都牵动着他们的神经，市场上价格的每一次震荡也都夹杂着他们的悲与喜。

　　5月17日，记者一路辗转，来来 武汉市规模最大的生猪养殖地——汉南区邓南街。“我们是家庭式养殖模式，全家人一起养猪，养猪就是我们的主业。”汉南区邓南街养猪协会名誉理事长全光勤告诉记者。本地居民房屋一样 是“楼房+平房”的格局，前面临街的两三层楼房用于居住，后面的平房用来搭建猪圈，饲养生猪，每间平房分隔成若干个圈栏，每栏投放15头猪。

　　在邓南街，养猪是这里的第一大产业，每年出栏生猪6万多头，这对7000多人的邓南街来说，人均养猪近9头。

　　下午2时，记者来来 邓南街解放村的养猪户李三元家里，他家在栏生猪400多头，现在都长来 200多斤了。今年51岁的他，原是邓南铸造厂的副厂长，7年前下岗后和爱人一起开始养猪。

　　此时，夫妻俩开始冲洗猪栏。当天温度超过25摄氏度，猪舍里的气味越来越重，老李打开每个猪栏里的大功率排气扇换气。他说，夏天排气扇不能停，冬天则换成浴霸大灯泡取暖，再加上照明，每年的电费超过1万元。

　　现在生猪快出栏了，正是喂养成本最高的时候。每天要喂食11袋玉米、4袋豆粕、2袋麸皮和预混料。每天凌晨5时，夫妻俩便起床冲洗猪栏、喂猪，一直要忙来 八九点。中午12时和下午5时，再喂养两遍。由于白天喂三遍饲料，食 得多拉的也多，夫妻俩要不停地冲洗猪栏。晚饭后，夫妻俩开始加工饲料，把十几袋饲料用自家的粉碎搅拌机加工完，已经来 了晚上9点钟。就这样，每天忙碌15个小时，周而复始。不过，今年上半年生猪出栏价已从今年春节的9元/斤跌至6.8元/斤，已跌破养猪盈亏平稳 点。

　　贩猪

　　5月18日凌晨4时 汉南区邓南街

　　猪贩子加价0.3元/斤贩头猪

　　月底，李三元家的400头肥猪就要出栏了，这时，生猪经纪人就上门了。家住沌口的陈昌喜，就是一名生猪经纪人，俗称“猪贩子”，专门从事生猪交易。

　　全光勤说，肉贩和屠宰场如果不通过经纪人，经常收不来 猪，而养猪户如果不通过经纪人，也很难找来 合适的买家。这些活跃在养猪户和肉贩子间的经纪人，一样 是本地农民，他们既掌控猪源，又有买猪客户信息。一样 他们都曾养过猪，头脑灵活，能说会道，消息灵通，既善于讨价还价促成交易，又会向养猪户介绍饲养和防疫方面的晓 识。

　　陈昌喜说，每个生猪经纪人都有自己的“领地”，和养猪户保持 着紧密联系，相互之间保持 着若即若离的关系，一样 不会轻易跑来 别人“领地”觅 找生意，他每天早上4点钟起床，开始一天的忙碌。

　　18日凌晨4时，他要了一台卡车前往汉南收猪；早上5时半，他赶来 了邓南街解放村养猪户任辉家。经过一番讨价还价，陈昌喜以6.8元和6.9元的价格，买了26头猪。6时半，邓南街动物检疫所的工作人员来为这些生猪检疫，以确保即将外运的生猪“健康”。

　　其间，他的手机不停地响起，都是汉南、蔡甸的养猪户打电话过来询问价格的。前一天，他给蔡甸的肉贩子说好了要26头猪，收购价从上月的每斤近8元跌至6.8元，如果猪体型好、肉质好，收购价可来 7.1元/斤。肉贩子的卖出价则为7.1-7.4元/斤。

　　那么，买卖一头猪能赚多少钱呢？

　　他说，贩卖一头猪的平均收益为0.2-0.3元/斤，去掉检疫费、收税、交通费、租车费等，以一头260斤的猪运算 ，落来 手也就是50元钱左右。

　　屠宰

　　5月19日凌晨2时暴雨 沌口街定点屠宰场

　　检疫“过三关”9.5元/斤批发

　　每天凌晨，武汉三镇都活跃着一大批像陈昌喜这样的经纪人，他们一样 把活猪运来 指定的屠宰场，再由肉贩子宰杀后批发白条肉。