猪肉批发价每公斤比上月降了4元

　　本报记者任国省

　　一度领跑居民消费价格指数(CPI)的猪肉价格，今年以来却慢慢 “偃旗息鼓”。近日，全国农副产品和农资价格行情系统观测，自1月26日以来全国猪肉价格不断两个月下行，超6省区市跌幅超过一成。而记者昨日走访省会部分菜市场和超市费解来 ，从2月中旬开始，省会猪肉价格不断归落，每公斤降了4元。

　　■调查：

　　猪肉批发价一公斤降4元

　　记者走访省会农贸市场费解来 ，目前省会猪肉零售价每斤在14元左右，比春节期间降了一元左右。“春节过后，猪肉降价挺快的。批发价格几毛几毛地往下行，零售价一样 不会及时做出调整，如果批发价不断下行，零售价才会跟着相应调整。”在塔北路菜市场，一位猪肉经营者告诉记者

　　商务部重点观测的食用农产品价格数据显示，北京、上海和天津近两个月分别下行21.3%、20.5%和11.1%。中国养猪网数据显示，超六成省区市猪肉价格降幅已经超过10%，河北、黑龙江、山东、河南等地的肉价降幅均已超15%。

　　记者查询桥西蔬菜批发市场公开的观测数据发觉，猪肉批发均价从从2月13日开始下行，生猪行情，由前一日的25.5元/公斤下行至24.5元/公斤，而在此之前的一段时间，猪肉批发均价基本都平稳在25.5元/公斤。从2月中旬开始，猪肉批发均价一路下行，来 3月28日已降来 21.5元/公斤。一个多月时间内，一公斤猪肉批发价降了4元。“批发价一公斤就降了4元！零售价是在降，但是降得并不显然。”省会市民王女士说。对此，有关人士表示，价格传导也需要一个过程。生猪收购价格一样 能及时反映来 批发市场，但不一定能及时反映来 零售环节。积存 来 一定时间后，终端零售市场才能体现出来。

　　■估量 ：

　　供大于求导致价格下行

　　“现在是一个全国流通的市场，哪个地方的价格如果稍高一点，其他地区的肉就都迅速飞来了。所以，一样 只需要几天时间，价格就能传导来 省会。”有关人士说。“造成今年猪肉价格归落的主要因素是生猪供应量大了，而需求量和以前相比没太大变化。”石家庄市畜牧水产局有关专家表示，猪肉价格的变化主要是受供求关系影响。由于2010年养殖户大量减栏，一些地区的生猪发生疫情，导致2011年猪肉供不应求，价格直线上涨。一些养殖户看来 生猪价格一路高涨后，纷纷补栏；散户也重新圈养起生猪。此外，生猪疫病也得来 了有效控制，生猪存活率大大提高。这些都使生猪存栏量大增。春节后，这批生猪都来 了出栏期，因此供应量就大很多。同时，去年前三季度猪肉价格上涨，国家大量进口猪肉来调控国内猪肉价格，也使得猪肉的供应量增加 。

　　■影响：

　　成本涨、肉价降，养猪户欲减栏

　　“如果猪肉价格再下行，我们只能减栏了。”摘 访中，一些养殖户表示，今年以来，人力、银行利息成本都增加 了，饲料成本更是连续抬高。刚过完春节，玉米的价格是2400元/吨，现在已卖来 2500元/吨，而豆粕此前的价格是3000元/吨，现在已经突破3300元/吨。“再加上运输等成本的增加 ，我们的利润是越来越少了。”一养殖户说。“猪粮比”是生猪养殖业用来衡量养猪利润的一个专用指标，是每斤生猪价格和每斤饲料价格的比值。5.5：1是养猪的基本盈亏平稳 点，比值越高越赢利，反之则越差。但两者比值过大或过小都不常态。中国养猪网数据显示，目前全国猪粮比6.33：1，同比归落9.7%。自繁自养出栏头均纯利203元/头，在3月中旬，每头纯利在250元/头左右，较9周前的约600元/头跌去超60%。而与去年同期的约340元/头相比，跌幅约四成。

　　而猪肉价格不断走低，部分养殖户开始产生恐慌心理，提前出栏。不少养殖户忧患肉价连续 归落，在生猪240斤(价格高时，一样 都等长来 260斤才出栏)时就筛选出栏了。

　　■预期：

　　今年猪价将稳中向下

　　去年猪肉价格一度暴涨，每斤接近20元，令不少市民记忆犹新。对于今年的肉价走势，业内人士表示，去年猪肉成为CPI上涨的主要推手，但国家及时出台了一系列措施抑制肉价高涨，今年生猪存栏量有所增加 ，节后猪价开始进入波动下跌通道，分析今年可能稳中向下，但是不会涌现大幅的归落。“‘六七八’，没办法，6月-8月是猪肉消费淡季，因气候日渐归暖，对肉类需求走低，后市肉价不容乐观。”一业内人士说。目前出栏的这批生猪入栏时间是在去年12月，当时正值肉价的高位时期，养殖户补栏主动，意愿强烈，来 现在正是出栏的小高峰，短期内市场供应充裕，所以猪肉价格的归落属于理性下跌。“来 下半年，出栏量减少来 一定程度，猪肉价格可能会涌现小幅上扬，并逐步 趋稳。”

　　■建议：

　　规模化、集约化对抗“猪周期”