记者在现场费解来 ，来这个市场批发购买这种“淋巴肉丸”的，多数是一些农贸市场的摊主和小饭店、小食 店、火锅店的摘 购人员和老板。他们来购买“淋巴肉丸”的因素，都是因为价格便宜。一个小食 店老板对记者说，他的店开业2年了，生意一直不错，因为价格便宜，主要是能摘 购来 便宜的原料，其中肉丸就是差价最显然的。
因素
暴利促使 不法商贩铤而走险
地下黑窝点生产不洁食品，一旦被查获，必将受来 严惩，为什么还有人铤而走险呢？
一个摊主对记者说，这些黑窝点的老板都是利欲熏心的。这个摊主特地给“淋巴肉丸”算了这样一笔账：收购一斤猪淋巴只要0.50元，生产肉丸时要加入一斤淀粉，价格是0.40元，这样一斤猪淋巴和一斤淀粉可以生产出2斤的“淋巴肉丸”，算上调料和人工运输等费用，生猪价格，这2斤“淋巴肉丸”的成本也就是1元。然后来 批发市场外面以每斤1.8－2元的价格批发出去，1元的成本能卖来 3.6－4元。一面包车肉丸，30分钟就会售完，每斤净赚1.3－1.5元，就是这样的暴利促使 不法之徒铤而走险。
执法
源头截断不洁肉品进沪渠道
未经检疫的不洁肉品进入上海的主要渠道是公路运输，因此，在关键路口把好关是重要的工作环节。昨天上午，记者随上海市动物卫生监督所执法人员来来 本市运输动物产品的指定道口之一——嘉定葛隆检查站，目睹了一场用假证蒙骗进沪的闹剧。
这时驾驶员赶忙 承认，“合格证”是出低价购买的，填写的内容全都是伪造的。据交代，这批生猪都是他的老板从当地散养户那里收购来的，准备送来 上海个别小屠宰场去。由于这批生猪没有检疫合格证，才出此下策，妄图 蒙骗进沪。
（编辑：盛秀华）
文章来源：新闻晨报
