原摘要：中国曾是世界上大豆生产量最高的国家，占据世界大豆产量的约90%。自国际资本于二十世纪初介入以后，源于中国的大豆一步步成为跨国粮食大鳄的赚钱工具。大豆的生产已移至美国、巴西、阿根廷，甚至印度也可能在不久的将来比中国生产更多的大豆;而世界大豆出口量的60%都涌向中国市场，且进口的大豆都是转基因大豆。中国非转基因大豆的生存空间已岌岌可危。这种沧桑巨变是国际资本操弄大豆产供销链条的结果。本文一方面揭示国际资本在多大程度上控制了大豆的种子及其它投入、种植、贸易、加工等各个环节;另一方面估量 资本对大豆的控制如何在获取暴利的同时，损害了出口国豆农、进口国豆农、消费者的利益，损害了生态环境与人类健康。

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　　大豆对于中国人来说是一种耳熟能详的作物。[1]它本身对人类的存在具有重要意义。大豆是人类拥有的含有高营养价值的原始作物的一种，特别对物质贫乏的发展中国家而言，这种食品的营养价值显得越发宝贵 ;同时大豆是世界上最大的植物蛋白质来源，大豆类产品(鲜豆，豆芽，豆腐，生猪价格，豆奶等等)是亚洲饮食的基石，而大豆油是消费量最大的植物油，构成了世界食用油生产的约一半;豆类食物不但占据着世界食物生产超过60%的份额，而且在蛋类、家禽、猪肉、羊羔肉、牛肉和鱼类生产的饲料方面均是首选。大豆不仅富含蛋白质，而且价格相对低廉，这些都是大豆这种食物资源的优势，足见其重要性。[2]

　　一、大豆简史--中国由大豆出口国来 进口国的转变

　　大豆的生产最早可以追溯来 公元前11世纪。那时起，中国就已经种植大豆了。直来 二战时期，中国一直是世界上大豆生产量最高的国家，占据世界大豆产量的约90%。大豆在中国种植收成 了不错的产量，中国的亚洲邻居(韩国、日本、印度尼西亚、菲律宾、越南、泰国、缅甸、尼泊尔和北印度)也开始种植大豆;在欧洲，大约是18世纪上半叶有了大豆的生产;在美国，1765年大豆首次被当作"中国的野豌豆"(Chinese vetches)介绍来 北美殖民地，直来 20世纪40年代，大豆农业才在美国真正起飞，美国在接下来的五十年中主导了世界大豆生产。[3]从图1可以看出，1961年时，美国生产的大豆已占世界总量的68.7%;而据第二的中国，大豆产量份额跌至23.3%。不过，那时其它国家生产的大豆加在一起也才8%。从20世纪60年代后期来 70年代，大豆农业在拉丁美洲飞速发展起来。1974年，巴西的产量超过了中国，1998年阿根廷的产量也超过了中国，2002年巴西和阿根廷的总产量又超过了美国。[4]来 2011年，中国大豆产量占世界总量的份额只有区区5.55%，而美国的份额是31.88%，巴西的份额是28.67%，阿根廷的份额是18.73%，就连本来不怎么生产大豆的其它国家，份额也来 达历史新高15.16%，其中印度的产量来 达1228.2万吨，比2004年几乎翻了一番，相当于中国产量的85%。也许再过几年，印度的大豆产量也会超过中国。

　　图1 世界大豆产量分布，1961-2011年　　

 　　数据来源：联合国粮农组织网站

　　有数据显示，中国的大豆消费量在逐年攀升(见图2)。1964年消费量不来 800万吨，来 2010年已经跃升来 近7000万吨。随着人们生活水平的提高，这个数字还将连续 上升。与消费量迅猛增长形成鲜明对比的是中国大豆的生产量，从1964年来 2010年基本没有太大的变化，巅峰时期也不来 1700多万吨，比1964年翻了区区一倍。2010年中国大豆的生产量是不来 1500万吨，而消费量却高达7000万吨，这中间的差值只能依托 进口。

　　图2中国的大豆生产、消费与进口，1964-2011(百万吨)　　

 　　数据来源：Earth Policy Institute，

　　1964年中国大豆基本不需要进口，这种情景一直不断来 二十世纪九十年代中期。其后，大豆进口迅速增长，来 2011年，中国进口大豆占消费的比重已经达高达80%以上(图3)。2012年，中国进口了5838万吨的大豆，比上年增加 1.53%，其中绝大部分都是转基因的大豆，主要来自于美国、巴西和阿根廷。[5] 从全球大豆交易来看，一直来 九十年代中期，中国市场还微不足道;来 二十世纪最后两年，中国市场的份额才超过10%。然而，从那时以后，在短短十几年时间里，中国市场的比重呈跨过 性增长。现在，世界大豆出口量的60%都涌向中国市场(图4)，中国已经成为了世界上最大的大豆进口国。

　　图3 中国大豆进口量与进口大豆占消费的比重，1964-2011年

 　　数据来源： Earth Policy Institute，