而林献忠也从一个普通的养殖场农场主变成了既管品牌又管饲料还管猪肉的社长，“玩笑一句，我比总理都忙，什么都管。”林献忠乐呵呵地说。
林献忠说，目前已经实现的养猪产业链可以用7个统一来概括，“品种统一，都是外三元或者两头乌；饲料统一，摘 购由合作方配送，这种大规模摘 购的方式不容易受玉米等粮食涨价的影响；销售统一，通过和屠宰场合作的方式，每头猪可以多获得利润至少50元，合作社15万头猪一年就能多收入750万元；统一培训，可以让农户集中得来 专家教授的辅导；统一药物，则由合作社与国际晓 名品牌统一购买，保证质量和价格优势；统一检测，为农户的猪按照规定打疫苗；统一加工，实现标准化生产。”林献忠说，因为合作社资金力量巨大，还能每年为资金困难的农户提供短期贷款。
“猪”产业链：老百姓食 肉能更放心
“去菜场买猪肉，老百姓最关怀 的是品种好不好，肉的品质是否安全。通过合作社的方式链接饲料以及屠宰环节，猪肉的品质更容易标准化，安全卫生也更容易把控了。”张局长给记者举了个例子，比如浙江有几十万散户，从一头猪出生来 走进肉类市场，这个过程并不是一天两天而是大半年，监管的工作量非常巨大。散户养猪买饲料要自己去进玉米和粮食，自己加工，兽药的高成本也要自己承担，而每个养殖场的饲料来源、药品来源都不同。
“通过合作社去监管原本无比分散的养猪场，也大大降低了政府的监管成本。”张局长说，一旦产业链形成，就容易标准化操作，有专业的人加工饲料，有专业的人给生病的猪对症下药，养殖户只要安心养猪，不用再对饲料价格的涨跌、供应紧不紧张而操心，监管部门挠 住一根绳子，就更容易掌控肉类食品的安全与卫生。
“其实用工荒在养猪行业中也很严肃 。”赵春根对记者说，年轻人不乐意去猪场治理 ，因为设施落后，干的活又苦又累。而合作社的工作之一便是将各个社员的养殖场进行设备改造，实现自动化喂养，“所需的人力减少了，成本也更低。养猪的工作只需要操作程序一样 轻松了。”不过，赵春根说，这样的设备化改造至少还需要3至5年。
“目前的生猪产业链还属于比较简单的产业链模式。要形成完整的链条，还需要建设，比如饲料和养殖场连起来了，但是屠宰加工和养殖场的联系还在探索中。”
张局长说，“十二五”期间，将连续 做好畜牧食品安全卫生方面的工作，靠这一条链“饲料原料—品种—养殖场—屠宰加工—零售”的连续完善，实现畜牧业的现代化。
记者徐秀雰
编辑:陈萍梅来源：今日早报
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