豆渣为什么需要进行发酵呢，发酵豆渣用什么发酵剂

来源： 2021-10-12 15:25:45| 查看：次

豆渣是比拟常见的一种食品下脚料，主要是加工豆制品剩下的原料。这个豆渣能够用特地的饲料发酵剂做成动物饲料，并且十分受养殖户的欢送，那到底养殖户为什么喜欢用这个呢？豆渣饲料发酵剂有什么优势呢？

益富源豆渣发酵剂推行接近十几年的时间，接触比拟多的养殖户，养殖过程中都有这么一个想法就是能节约本钱就节约本钱，特别是在饲料板块。所以很多养殖户都会用一些食品下脚料，像豆渣果渣蔬菜渣等饲喂动物，但是假如不发酵的话会有很多问题。

十分明显的一个问题就是夏天温度高的时分的存储问题。豆渣饲料发酵剂能够把豆渣发酵之后延长保质期，即便温度很高寄存两年以上都没问题。这是养殖户喜欢用豆渣饲料发酵剂的一个缘由之一。

那么第二个缘由是什么呢？豆渣自身里面还有一些抗营养物质，民间有句俗语说豆渣喂猪越喂越缩。发酵剂中的益生菌能够合成其中的抗营养因子，完成豆渣的充沛再应用。

随着微生物工程技术的发展，微生物在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本作出了很重要的贡献，缓解资源紧张，经过发酵剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。

益富源豆渣发酵剂发酵豆渣后便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；可以有效的提高饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌；丰富了营养成分，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高20%以上，粗纤维降低30%左右。用益富源豆渣发酵剂发酵后的豆渣大大降解了抗营养因子，提高抗病力。发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，物料含有大量有益菌群可提高动物抗病性能。节省了饲料成本，提高经济效益。发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前。
发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪，适口性好，一般一两天都可以适应。怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。

如何用益富源豆渣发酵剂发酵豆渣呢
1、配好物料
1瓶益富源豆渣发酵剂可以发酵1000公斤豆渣。准备豆渣和20-50公斤米糠/麦麸/玉米面等饲料，适量清水
2、调节水分
把豆渣发酵剂与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，加水时注意先少加，快接近要求（55%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整物料。
含水率一般控制在45%-55%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于65%，太干发酵不完全，太湿容易发酸，应适当调整，请用户注意正确判断。
3密封发酵
发酵容器可用：发酵池（适用于*用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。
4发酵完成
密封发酵一至三天后，有酒香气逸出，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。
5饲喂猪
饲喂一开始可以配合着平时的饲料一起喂，慢慢让猪适应，发酵豆渣可以占饲料的5%，以后每天慢慢增加发酵豆渣饲料量。发酵饲料饲喂量可到40%左右。仔猪和孕猪同样可以饲喂，量酌情减小或不喂。

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