减少出栏猪体重差异的策略之一,可能是移除猪群中达到出栏目标重的体重最大的猪。这不仅最大限度地提高了达到出栏目标重的猪群比例,也增加了仍在栏中的猪的生长性能。我们在商业设施下,研究从栏中除去一定比例的猪对其余剩下猪的性能影响,得出了大量的结果,总结如表2。这些研究中的许多重要方面如移除猪的比例、移除猪的时间、移除后猪的性能测试等是有所不同的。然而,所有研究一致显示,除去后留在栏中的猪和原栏未动的猪在增长率和饲料利用率上都有很大的改善(表2)。随后的研究表明,当猪从栏中移除后生长性能增加,这是因为剩下的猪可以使用额外的空间。因此,通过移除猪来增加剩余猪生长性能的方法对饲养在地板空间不足而限制了生长的猪可能最合适,对有足够生长空间的猪不实用。
表2 移除一些猪对剩下猪的生产性能的影响(13项研究的总结;DeDecker,2006)
1 Response =移除猪的栏与完整的栏(没有移除猪)之间性能的百分比差异
提高肥育后期增长率:断奶到出栏期间,猪群的生长速率增加是否会导致个体猪之间的生长速度差异降低,仍存在一些争议,因此出现了猪群日增重指标。不幸的是,研究还没有普遍集中在生长表现本身对猪群体重差异的影响。正如前面所讨论的,我们的地板空间研究表明,由小的地面空间造成的低生长速度不会增加猪群体重差异。但是,基于这个非常有限的数据,会得出这样的错误结论:增长率和体重差异之间没有什么关系。虽然目前还不清楚生长期任何阶段猪生长速率的增加是否会直接降低差异,应该在空栏之前增加猪的头数以达到活体权重的目标。有证据表明,生长早期增长会导致生长后期放缓,在这个基础上,出栏后期强调提高生长率有好处。
幸运的是,我们的方法和技术可以大幅度提高育肥后期生长率从而在目标体重内提高仔猪数和/或加快清空栏舍的过程。这些措施包括:
莱克多巴胺:育肥后期喂莱克多巴胺已被证明可以大大提高生长率、饲料利用率和胴体瘦肉率,这已成为减少育肥阶段体重轻猪的数量的一个有用工具。
免疫去势:免疫去势受欢迎的主要原因是,与手术去势相比,允许生产商利用公猪所具有的生产优势,同时最大限度地减少生产公猪肉带异味的风险。此外,免疫去势可以大幅提高采食量和相关增长率的增加,只需注射2次该疫苗即可有效阉割公猪,还可能会有助于育肥后期的体重差异管理。
技术结合:以上讨论的那些管理体重差异的方法,可以在实践中互相结合。例如,猪免疫去势结合饲喂莱克多巴胺,可能大大提高猪阉割之后的生长性能,大大降低达到出栏重时体重较轻猪的比例。然而,只有有限的研究评估了饲喂莱克多巴胺免疫时给猪去势的最佳策略(例如,去势的频率和时间以及去势猪的比例)。
混合饲养:在生产过程中的关键时刻进行混合饲养可帮助管理猪群体重差异。例如,在育肥的最后阶段将栏里最轻的猪转移到另一栏可以加快空栏的过程。问题之一是,陌生的猪混合会产生严重的负面影响。Luis Ochoa将评估商业条件下猪混栏的影响作为他博士论文的一部分。在一般情况下,他的几项研究表明,猪混栏对生长只有很小的短暂的影响,对长期的生长没有影响。然而,一项研究中有证据表明,猪混合两次后的生长性会比混合一次的有所下降;在另一项研究中,混合的效应依赖于猪的体重大小,较重的猪表现出消极反应,而较轻的和中等重量的猪没有任何反应。在上述研究的基础上,猪混合后的生长反应比较复杂,需要进一步研究来了解什么情况下会发生负面影响。
结论
在当代生长猪的猪群中,生长率和活重的差异具有潜在的优势,但也有相当的劣势,尤其是在全进全出制度的育肥后期管理猪的营销上。本文试图找出导致差异的原因,并强调减少差异的方法。然而,即使在实施了减少猪群差异每一个实际步骤的情况下,仍然会有一个实质性的、还没有量化的、一定量的差异。幸运的是,有可用的生产工具,如饲喂莱克多巴胺和免疫去势,当猪达到出栏重时如何将猪从栏里调走的管理,这些可用于减少差异,并在栏舍清空之前增加达到目标重量猪的比例。然而,组内平均生长速率和组内体重差异之间的关系是复杂的。需要进一步的研究来了解所有影响商业条件下猪生长的因素是怎么使得一群猪出现差异的。因为需要在商业猪场进行大规模的对照研究,并且涉及频繁的大量的动物称重,所以本研究是不容易进行的。商业猪场的猪是如何生长的,它们在怎样的环境下会影响生长率和生长差异,本研究未能对这些问题的理解取得重大进展,除非有一个真实的系统,能够自动获得组中猪的体重并且不影响它们的行为或表现。