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经济日报:养殖业提效节粮潜力大

来源: 经济日报   2025-05-09 19:08:18   查看:  次

  当前,我国养殖行业存在饲料资源有效利用不足的问题。在保障粮食等重要农产品稳定安全供给前提下,持续推进饲料粮减量替代是有效破解之道。农业农村部办公厅近日印发《养殖业节粮行动实施方案》,提出统筹推进提效节粮、开源节粮、优化结构节粮三大措施,降低对玉米、大豆的依赖,增强粮食供应链韧性,提升养殖业竞争力,实现资源高效利用与行业可持续发展双赢。

  我国是粮食大国也是养殖大国,饲料粮占粮食消费总量的40%以上。由于传统养殖方式较粗放,饲料粮浪费也较为严重。例如,生产环节以人工饲喂为主,人工投喂撒漏率高,过量投料普遍存在。饲料配方营养配比失衡,存在蛋白质过剩、能量不足问题,未建立动态营养调控体系,育雏期与育肥期“一料到底”,阶段营养不匹配。饲料粮替代原料不足,过度依赖玉米、大豆,农作物秸秆、酒糟、沼渣沼液、餐厨垃圾、昆虫蛋白、藻类蛋白等非粮饲料利用率低。受品种性能制约,低效品种饲料转化率低,寄生虫病等问题进一步降低养殖效益。饲料粮资源损失浪费严重,增加养殖成本和环境压力。实施养殖业节粮减损行动势在必行。

  提效节粮,科技赋能至关重要。加快推广精准饲料配方技术体系,精准配方、科学喂养,重点围绕肉鸡、蛋鸡、肉牛、肉羊、鱼、虾等养殖动物品种,构建模型。组织制定修订主要养殖动物品种的低蛋白饲料标准、饲养标准和低蛋白多元化饲料生产技术规范。研发高效饲料添加剂、小品种氨基酸及酶制剂,适配不同养殖条件,实现精准营养调控。开发数智化饲喂软件,推广智能化饲喂设备,推动“人工饲喂”向“智能饲喂”转型,提升投喂精准度。因地制宜发展畜禽立体养殖和水产工厂化循环水养殖等模式,提升空间利用率。精准营养、智能饲喂正在改变传统养殖方式,让每一粒饲料“物尽其用”。

  开源节粮,充分挖掘利用非粮饲料资源,推动饲料结构多元化。我国农作物秸秆、酒糟、餐厨垃圾、沼渣沼液、林木枝叶、优质牧草等非粮饲料资源丰富,开发潜力巨大。应推广微生物发酵技术,将农作物秸秆、糟渣类产品等地源性低值原料转化为高蛋白饲料。加快推广新型高效资源转化型饲料原料,支持微生物菌体蛋白扩大产能,有序扩大餐桌剩余食物、动物屠宰下脚料等新蛋白资源饲料化利用试点范围和规模,加快推广尿素等非蛋白氮饲料化利用。昆虫蛋白、藻类蛋白被认为是未来的超级饲料,要积极探索昆虫蛋白、藻类蛋白等资源饲料化利用途径。加快苜蓿、羊草等的培育,培养优质高产、饲用性能优良、抗寒耐旱耐盐碱的饲草新品种。发展饲草种植,拓展饲草发展空间,推动饲草全产业链发展,实现“以草代粮”。

  我国养殖业以生猪养殖为主导,生猪饲料中玉米和豆粕占比较大,“料肉比”远高于禽类和水产品。应引导完善养殖品种结构,构建高效节粮生产体系。持续调整优化生猪产能,调控能繁母猪存栏量,强化产能监测预警,引导科学出栏,促进供需平衡。发展节粮型高效肉禽生产,积极引导禽肉消费,提高禽肉消费比重。促进牛羊产业稳定发展,推广“牧繁农育”“暖季适度放牧、冷季舍饲半舍饲”等生产模式,促进以草代料。加速发展设施渔业,稳步提升养殖水产品供应能力。优化养殖结构需政策、科技、市场协同发力,推动肉类消费“红转白”,从源头减少饲料粮消耗。

  养殖业节粮行动,是养殖业高质量发展的关键战役,更关乎饲料粮安全的战略转型。对此,需要技术创新与理念升级并重,推动养殖业从“资源消耗型”走向“高效可持续型”,构建更有韧性的粮食安全体系。

  “要通过推广低蛋白日粮技术、推行开源替代、推进以草代粮等多种方式推进养殖业节粮行动落实落地。”农业农村部畜牧兽医局负责人介绍,同时,引导各类生产经营主体积极主动参与,鼓励龙头企业和生产性社会化服务组织面向中小养殖场(户)开展技术服务,推动全行业提升节本增效能力水平,大力推动养殖业节粮降耗、降本增效。

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