2023年牧原超越双汇成为全国屠宰量第一之后，2024年继续稳居第一。反观双汇，似乎很难重回屠宰第一的宝座。

　　一、屠宰量对比：牧原稳居榜首，双汇份额持续收缩

　　屠宰量数据更新

　　牧原股份：2024年屠宰量1252.44万头，产能利用率提升至43%（2023年为46%），虽总量较2023年略有下降，但仍稳居行业第一。

　　双汇发展：未直接披露2024年屠宰量，但万洲国际财报显示其中国区屠宰量同比下降19.4%，2024屠宰量预计在1067万头。

　　产能布局差异

　　牧原2024年末投产屠宰产能维持2900万头/年，计划2025年利用率提升至60%以上。

　　据数据显示，双汇屠宰产能2505万头/年，但受行业竞争加剧及猪源分流影响，实际产能释放受限，2024年产能利用率在40%

　　二、盈利能力对比：牧原亏损收窄，双汇利润承压

　　屠宰业务利润表现

　　双汇：2024年屠宰业务毛利率微降至约5%，肉制品业务仍为核心利润来源（毛利率31.66%），但整体营收连降4年，净利润同比下滑1.26%。

　　牧原：2024年屠宰头均亏损从2023年的70元降至50元，12月首次实现单月盈利，全年亏损收窄至约6.3亿元（按1252万头计算）。

　　战略定位分化

　　双汇：加速进口肉类业务布局（2024年交易额目标68亿元），并通过高性价比肉制品（如减盐火腿肠）应对消费疲软。

　　牧原：聚焦B端市场拓展，暂未涉足深加工，但计划通过智能化降本（2025年养殖成本目标12元/公斤）强化屠宰端成本优势。

　　三、行业竞争格局：集中度提升与产能过剩并存

　　政策驱动整合

　　农业农村部《三年行动方案》持续推进，2024年规模以上定点屠宰企业占比超50%，牧原、双汇等头部企业加速吞并中小屠企。

　　牧原通过区域化布局（如东北、河南）减少调运损耗，双汇则依托冻肉储备平滑周期波动。

　　产能过剩加剧

　　2024年全国屠宰产能利用率仍低于50%，牧原、神农、扬翔、温氏等新进入者加剧行业“量增利减”困境。

　　双汇生鲜猪产品库存同比增76.56%，冻品减值风险隐现。

　　四、未来竞争焦点：效率升级与全链协同

　　牧原的关键突破

　　成本控制：2024年养殖成本降至13元/公斤，目标2025年达12元/公斤，屠宰端计划实现头均盈利103元。

　　智能化赋能：AI养猪技术提升人效（育肥员工人均出栏3000头），屠宰产能利用率目标60%以上。

　　双汇的防御策略

　　产品创新：发力高端低温肉制品（如爆浆芝士肠）及预制菜，2024年生鲜禽产品销量逆势增长27.47%。

　　产业链协同：强化冻肉储备与进口业务（占营收51.71%），抵御养殖企业上游冲击。

　　总结与展望

　　2024年，牧原凭借养殖-屠宰一体化优势巩固规模地位，但盈利转化仍依赖成本控制；双汇则面临“量利双杀”，需通过高毛利产品与进口布局守住利润防线。行业未来将呈现三大趋势：

　　效率竞争白热化：智能化与产能利用率成胜负手；

　　政策红利消退：屠宰集中度提升与产能过剩矛盾长期存在；

　　消费端重构：预制菜、健康肉制品或成新增长极，双汇先发优势明显，牧原亟待补足深加工短板。

　　两大巨头的较量，本质是“规模驱动”与“全链韧性”的模式对决，2025年成本与创新能力的比拼将更具决定性。