2021年，生猪市场的表现是牛年显熊市。2022年春节期间，生猪企业纷纷保证出栏量和屠宰量，确保春节期间猪肉消费市场的供给。另一方面，为了迎合消费者的消费习惯改变，生猪企业也在摩拳擦掌，寻找传统生猪销售之外的“第二落点”，开发新产品，开拓新销路。
牧原股份1月出栏节奏稳定
“根据目前1月份的销售情况来看，1月出栏量整体在450万头到500万头量级。”牧原股份相关负责人介绍，牧原股份1月的出栏量与2021年12月的出栏量相当，企业生产保持均衡节奏。
“由于实际生产需求、生物安全防控等因素，公司的生猪养殖技工通常是按批次生产节奏安排休息。”牧原股份相关负责人介绍，如育肥段养殖技工通常每3个月才可轮休，即使是春节、中秋节等假日也不例外。
“春节不休息也是企业保供、践行社会责任的重要体现。”牧原股份相关负责人介绍，公司从事生猪养殖这么多年来，每年春节都有大量的一线工人、后台业务人员在养殖场、子公司坚守岗位，在岗过节。也正是如此，公司才能保证持续稳定地为社会供给优质生猪与猪肉。
唐人神预计1月份出栏12万头生猪
唐人神相关负责人介绍，“从单日出栏量来看，每天出栏约4000头左右，短期内维持正常出栏水平。”1月预估出栏12万头，在计划范围之内。根据过去的信息披露安排，一般猪企会在3月初公布1月和2月的整体出栏情况。
“春节前公司的生产工作保持正常运行。”唐人神相关负责人表示，目前公司的生产经营基本不受局部疫情和节假日影响。
猪企寻找业绩第二增长点
从行业来看，生猪养殖企业经营状况整体平稳。联合资信分析，2021年以来，猪周期下行，生猪产能过剩，猪价呈大幅下降态势，叠加成本端压力上升影响，生猪养殖企业出现不同程度亏损，债务负担加重等情况，但未发生实质性违约。
在保障市场供应的同时，猪企也在不断开发新产品，寻找第二增长点，以适应消费者的消费习惯改变。唐人神相关负责人介绍，“公司预制菜通过3年多的经营，已研发出数十种产品，目前比较有代表性的‘团圆八大碗’，可以供市民春节期间在家里快速端上宴席。”主要针对企事业单位员工年货和福利，推出的“团圆八大碗”年夜菜礼盒（预制菜），由唐人神中央厨房采用新鲜食材烹制，速冻锁鲜，加热即食。
双汇发展也表示，目前公司已推出速食菜、自热米饭、丸子、酥肉、蒜香排骨等预制调理产品。相关产品除在线上销售外，也在加快线下推广。
牧原股份相关负责人也表示，“公司在春节期间推出猪肉礼盒产品。”该产品使用的原材料均为牧原股份自繁自养并屠宰的猪肉，产品具有安全、美味、健康的特点，可以满足春节期间消费者走亲访友、家庭聚餐的需求。
从另一角度来看，根据业内普遍的生猪价格预测，春节前或为2022年上半年的生猪价格高点，春节后猪价将承压。因此，为下游屠宰企业、食品加工企业以及消费者提供高质量的生猪相关产品，对生猪企业提升品牌形象，一季度取得良好业绩以及打牢全年增长基础均具有积极作用。
节后生猪需求走弱，“瞌睡虎”仍显疲态
中信期货生猪分析师李兴彪表示，主导生猪价格走势的核心因素在于节后的高供应、弱需求。首先，从基本面看，春节后需求逐步走弱，高供应持续，供大于求驱动价格继续下行。其次，新冠疫情令生猪出栏遇阻后导致供应压力后移，节后或仍有现货踩踏出现。最后，疫情使得户外餐饮消费下降。供大于求驱动猪价或仍有再次下行可能。
“目前，生猪市场仍处于去产能阶段。春节前尚有旺季需求给予支撑，1月中下旬，宰量明显增长，猪价也出现小幅上涨。伴随备货需求走弱，居民节前冰箱冻肉及腌腊库存充足，节后需求面临断崖式下降，需求端或驱动盘面再度探底。”国泰君安期货农产品首席研究员周小球表示，2021年四季度的养殖利润回归导致产能去化速度放缓，2022年一季度需要通过亏损带动产能去化进程，否则虎年猪价也很难“虎虎生威”。
据周小球介绍，根据我国生猪市场运行规律，节前三至五天各大屠宰场就会进入停工阶段，直至农历初三到初四后才会陆续复产。春节期间由于家庭团聚，各家各户会在年前进行一定的备货，春节假期市场白条流通减少，活猪调运也相应减少，未停工屠宰场或进行少量地销。节前部分圈存供应当地鲜销，猪市成交少，市场整体或保持平稳。春节期间可调运车辆少，费用贵，且春节前适重猪只大多已出栏，留存的适重猪只在年后或存行情风险，春节期间养殖端所需注意的风险更多与疫情防控相关。
在春节期间现货购销基本停滞后，生猪再次进入季节性消费淡季。格林大华期货生猪分析师张晓君表示，以2021年8月新生仔猪达到年内高点来推算，理论上2022年2月前后出栏量仍居高不下，供给宽松格局延续，猪价大概率继续走弱。
虎年有虎气，“瞌睡虎”或起身“狩猎”
虎年猪市有虎气，在业内人士看来，如果把生猪品种比作一只老虎，那这头懒洋洋的瞌睡虎，在长时间的养精蓄锐后将精神抖擞，闻风而动起身狩猎。周小球表示，2022年一季度，“瞌睡虎”持续打盹儿，整体仍显疲态；二季度，“猛虎”略睁眼，尚未完全清醒；三季度，“猛虎”将起身，季度尾部或抬头蓄势待发；四季度，“奔跑虎”将上线，若二季度一致强预期导致仔猪补栏较强，四季度“猛虎”奔跑速度或有放缓。
展望2022年的猪价走势，李兴彪认为，周期不改，但不同猪周期下市场影响因素不同，决定每一轮周期难以复制。从过往周期看，能繁母猪存栏的去化幅度决定猪价反弹高度，而当前能繁母猪存栏环比虽有下滑，但绝对量仍处高位，且能繁存栏结构更新提高生产效率，且2021年四季度猪价的超预期上涨或致产能去化速度不及预期。
“从猪肉供应方面看，养殖利润下滑驱动出栏均重下降，减少2022年单体猪肉供应。冻品进口在2022年或大幅下降。从政策角度看，短期收储政策支撑猪价，玉米价格的抬升，决定触发收储的猪价重心提高。但从基础设施及市场环境看，本轮猪周期背景下，猪舍等基础设施充裕，仔猪、母猪供应相对充足，养殖行业不具备长时间获得超额收益的环境。官方稳定产能信心强烈，保证生猪产能稳定及猪价平稳运行仍是核心。从资金端看，养殖企业确有资金压力，但银行端抽贷断供压力不大，外力驱动的产能去化目前仍未看到。”基于以上因素，李兴彪表示，2022年将开启新一轮猪周期，但新一轮猪周期的振幅或大幅收窄，常规波动区间或在11—18元/公斤。
牧原股份1月出栏节奏稳定
“根据目前1月份的销售情况来看，1月出栏量整体在450万头到500万头量级。”牧原股份相关负责人介绍，牧原股份1月的出栏量与2021年12月的出栏量相当，企业生产保持均衡节奏。
“由于实际生产需求、生物安全防控等因素，公司的生猪养殖技工通常是按批次生产节奏安排休息。”牧原股份相关负责人介绍，如育肥段养殖技工通常每3个月才可轮休，即使是春节、中秋节等假日也不例外。
“春节不休息也是企业保供、践行社会责任的重要体现。”牧原股份相关负责人介绍，公司从事生猪养殖这么多年来，每年春节都有大量的一线工人、后台业务人员在养殖场、子公司坚守岗位，在岗过节。也正是如此，公司才能保证持续稳定地为社会供给优质生猪与猪肉。
唐人神预计1月份出栏12万头生猪
唐人神相关负责人介绍，“从单日出栏量来看，每天出栏约4000头左右，短期内维持正常出栏水平。”1月预估出栏12万头，在计划范围之内。根据过去的信息披露安排，一般猪企会在3月初公布1月和2月的整体出栏情况。
“春节前公司的生产工作保持正常运行。”唐人神相关负责人表示，目前公司的生产经营基本不受局部疫情和节假日影响。
猪企寻找业绩第二增长点
从行业来看，生猪养殖企业经营状况整体平稳。联合资信分析，2021年以来，猪周期下行，生猪产能过剩，猪价呈大幅下降态势，叠加成本端压力上升影响，生猪养殖企业出现不同程度亏损，债务负担加重等情况，但未发生实质性违约。
在保障市场供应的同时，猪企也在不断开发新产品，寻找第二增长点，以适应消费者的消费习惯改变。唐人神相关负责人介绍，“公司预制菜通过3年多的经营，已研发出数十种产品，目前比较有代表性的‘团圆八大碗’，可以供市民春节期间在家里快速端上宴席。”主要针对企事业单位员工年货和福利，推出的“团圆八大碗”年夜菜礼盒（预制菜），由唐人神中央厨房采用新鲜食材烹制，速冻锁鲜，加热即食。
双汇发展也表示，目前公司已推出速食菜、自热米饭、丸子、酥肉、蒜香排骨等预制调理产品。相关产品除在线上销售外，也在加快线下推广。
牧原股份相关负责人也表示，“公司在春节期间推出猪肉礼盒产品。”该产品使用的原材料均为牧原股份自繁自养并屠宰的猪肉，产品具有安全、美味、健康的特点，可以满足春节期间消费者走亲访友、家庭聚餐的需求。
从另一角度来看，根据业内普遍的生猪价格预测，春节前或为2022年上半年的生猪价格高点，春节后猪价将承压。因此，为下游屠宰企业、食品加工企业以及消费者提供高质量的生猪相关产品，对生猪企业提升品牌形象，一季度取得良好业绩以及打牢全年增长基础均具有积极作用。
节后生猪需求走弱，“瞌睡虎”仍显疲态
中信期货生猪分析师李兴彪表示，主导生猪价格走势的核心因素在于节后的高供应、弱需求。首先，从基本面看，春节后需求逐步走弱，高供应持续，供大于求驱动价格继续下行。其次，新冠疫情令生猪出栏遇阻后导致供应压力后移，节后或仍有现货踩踏出现。最后，疫情使得户外餐饮消费下降。供大于求驱动猪价或仍有再次下行可能。
“目前，生猪市场仍处于去产能阶段。春节前尚有旺季需求给予支撑，1月中下旬，宰量明显增长，猪价也出现小幅上涨。伴随备货需求走弱，居民节前冰箱冻肉及腌腊库存充足，节后需求面临断崖式下降，需求端或驱动盘面再度探底。”国泰君安期货农产品首席研究员周小球表示，2021年四季度的养殖利润回归导致产能去化速度放缓，2022年一季度需要通过亏损带动产能去化进程，否则虎年猪价也很难“虎虎生威”。
据周小球介绍，根据我国生猪市场运行规律，节前三至五天各大屠宰场就会进入停工阶段，直至农历初三到初四后才会陆续复产。春节期间由于家庭团聚，各家各户会在年前进行一定的备货，春节假期市场白条流通减少，活猪调运也相应减少，未停工屠宰场或进行少量地销。节前部分圈存供应当地鲜销，猪市成交少，市场整体或保持平稳。春节期间可调运车辆少，费用贵，且春节前适重猪只大多已出栏，留存的适重猪只在年后或存行情风险，春节期间养殖端所需注意的风险更多与疫情防控相关。
在春节期间现货购销基本停滞后，生猪再次进入季节性消费淡季。格林大华期货生猪分析师张晓君表示，以2021年8月新生仔猪达到年内高点来推算，理论上2022年2月前后出栏量仍居高不下，供给宽松格局延续，猪价大概率继续走弱。
虎年有虎气，“瞌睡虎”或起身“狩猎”
虎年猪市有虎气，在业内人士看来，如果把生猪品种比作一只老虎，那这头懒洋洋的瞌睡虎，在长时间的养精蓄锐后将精神抖擞，闻风而动起身狩猎。周小球表示，2022年一季度，“瞌睡虎”持续打盹儿，整体仍显疲态；二季度，“猛虎”略睁眼，尚未完全清醒；三季度，“猛虎”将起身，季度尾部或抬头蓄势待发；四季度，“奔跑虎”将上线，若二季度一致强预期导致仔猪补栏较强，四季度“猛虎”奔跑速度或有放缓。
展望2022年的猪价走势，李兴彪认为，周期不改，但不同猪周期下市场影响因素不同，决定每一轮周期难以复制。从过往周期看，能繁母猪存栏的去化幅度决定猪价反弹高度，而当前能繁母猪存栏环比虽有下滑，但绝对量仍处高位，且能繁存栏结构更新提高生产效率，且2021年四季度猪价的超预期上涨或致产能去化速度不及预期。
“从猪肉供应方面看，养殖利润下滑驱动出栏均重下降，减少2022年单体猪肉供应。冻品进口在2022年或大幅下降。从政策角度看，短期收储政策支撑猪价，玉米价格的抬升，决定触发收储的猪价重心提高。但从基础设施及市场环境看，本轮猪周期背景下，猪舍等基础设施充裕，仔猪、母猪供应相对充足，养殖行业不具备长时间获得超额收益的环境。官方稳定产能信心强烈，保证生猪产能稳定及猪价平稳运行仍是核心。从资金端看，养殖企业确有资金压力，但银行端抽贷断供压力不大，外力驱动的产能去化目前仍未看到。”基于以上因素，李兴彪表示，2022年将开启新一轮猪周期，但新一轮猪周期的振幅或大幅收窄，常规波动区间或在11—18元/公斤。
