佛山一女孩吃路边猪耳险丧命
来源：广州日报 2014-09-19 08:45:09| 查看：次
“路边摊尽量不要吃。”该科室江副主任提醒说，路边摊往往卫生不达标，贩卖的食物不干净，很容易滋生更多细菌。
而放置时间长的路边食物，自身会有微生物分解，产生亚硝酸盐。人体食用亚硝酸盐，早期有胃肠道不适症状。一旦摄入过量，会使体内的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去携带氧气的能力，从而导致人体组织缺氧并出现青紫而中毒，严重时甚至可致命。
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