根据《食物业规例》，任何涉及配制食物出售供人在食物业处所以外地方进食的食物业，必须向食环署申领食物制造厂牌照。食环署会定期巡查有关处所，确保处所遵守牌照条件，并符合法例订明的卫生标准。但对于厨余废油的管理，则由香港环保署负责。
“香港每年产生接近1000万公升废弃食油，但政府目前并没有相应的完善机制监管也无法追踪废油用途和去向，使不法之徒获利。”香港立法会议员谢伟俊建议，政府应设立新机制，要求领牌的废油回收公司必须提供回收食油的去向、用途等相关数据资料，并尽快立法监管，确保回收公司和检验油品的公证行符合法规。
高永文表示，政府将会与业界商讨、建立一套废油追踪机制，措施包括要求废油回收自愿取得认证，同步要求提供食肆废油者向有认证的回收商提供废油;此外，当局也会研究加大惩罚力度。
原标题：地沟油链条波及香港：500吨“饲料用猪油”哪儿去了?
