广州褪色“牛肉”：实为染色猪肉
来源： 新快报 2014-08-03 09:27:08| 查看：次
只要12元一斤的“牛肉”,经过水洗后变得灰白。近日,有广州市民向记者报料称,在芳村中市社区一带,有档主大量出售这类肉品,疑为染色问题肉。
记者就此调查发现,这些“牛肉”水洗后除了颜色发白,肉质还会变软发散。有业内人士则称,低价“牛肉”系用老母猪肉冒充而来,不法商贩可轻松获得两倍以上利润。
31日下午,食品药品监督管理部门到场执法,现场查获了280公斤猪肉冻品,相关负责人称,档主的行为涉嫌无证照经营并欺诈消费者,该部门将会进一步抽检并追查该批肉类情况。
市民报料
“牛肉”水洗后发白褪色
今年50岁的陈先生住在广州市海珠区,一有空闲,他就会坐上半小时公交车,到芳村中市社区百合园农副产品综合市场(下称“百合园市场”)买菜。“那里菜品价格便宜种类又多,买一次平均能比老城区省十几元,市场外面的小巷更便宜,好多老街坊都中意去。”
陈先生回忆,一年多前,他在百合园市场外的小巷里发现,有摊档专门卖牛筋牛腩之类的东西,一斤只要18元,“比市面上的牛肉便宜了一大半,当时好多人抢着买。”陈先生说,好奇之下,他曾几次购买回家,一番焖煮后,他并没吃出什么问题。
“前段时间我又去那边买菜,除了以前那种牛筋牛腩外,又多了一种牛肉在卖,只要12元。”陈先生说,因为此前曾经光顾,他没有多想就买了一斤,回家冻在冰箱里。“过了几天我又过去买活鸡,正好下了很大雨,我在牛肉档门口避雨的时候,随口问了老板几句, 这到底是什么肉呢,这么便宜 。”陈先生说,结果老板非但不理他,还趁他不注意时偷偷把肉都收起来了。
档主的举动让陈先生心生疑窦,回家后,他取出已经冻了一个星期的牛肉,解冻切片后放在水龙头下清洗。“血水的颜色稍微红了点,但很难看得出来,洗了3遍之后,肉整个都变白了,水还是那么红,好像是用猪肉染了色的一样。”陈先生见状再也不敢食用,全部扔进了垃圾桶,并向媒体报料。
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