城市餐饮垃圾养肥“泔水猪” 生猪屠宰监管实存在困难
来源：中国养猪网 2011-07-20 10:02:54| 查看：次解释
泔水猪流向难监管
“泔水猪流向市场确实很难监管，对于流向监管现在应该还是个空白”，城阳农业局动物卫生监督所的负责人告诉记者，这些泔水猪确实不应该出售。“但我们只有对泔水养猪户进行处罚的权利，而泔水猪的处理确实很难，如果发生重大疫情可进行掩埋，可现在没有发生重大疫情我们无法对泔水猪进行掩埋。”城阳农业局动物卫生监督所的负责人无奈地说。
“正规的屠宰场我们可以监管，但私自屠宰我们就很难监管了！”采访中，城阳财贸局负责生猪屠宰的王主任告诉记者，对于生猪的屠宰，他们可以对正规屠宰场进行监管，一般来说会对生猪的相关指标进行化验；但是对于市民私自屠宰泔水猪监管有点难，因为泔水猪单纯从外表很难辨别。王主任同时表示，他们目前已经在正规市场建立了质量追溯系统，一旦出现问题可以倒过来追踪追查责任，并联合工商、农业等相关部门进行严厉打击。
惊人 泔水养猪场“傍上”白沙河
“崂山北宅靠近白沙河附近，有泔水猪的养殖场 ，一到下雨的时候，脏水都流入旁边的白沙河里”，9月26日，读者蓝先生拨打本报新闻热线96663反映了此事，据蓝先生介绍，泔水养猪的窝点已经存在很长时间了。
是否真的像蓝先生所说的那样呢？9月26日记者赶赴了崂山北宅街道，在乌衣巷附近见到了泔水养猪场 。记者看到靠近白沙河附近有两个泔水养猪场窝点，养猪场离白沙河隔着一条路，距离不到10米远，现场还残留着用来盛泔水的大桶，里面有脏兮兮的泔水以及剩余的饭菜。
由于雨季已过，附近的白沙河存水不多，里面倾倒了不少的垃圾 。居民徐先生介绍，这些垃圾不少都是附近养猪场倾倒的，到了下雨的时候，雨水伴随着养猪场排出的污水和粪便会流到旁边的白沙河里。
此外，记者在崂山天水路附近还见到了一家泔水猪养猪场。记者看到这家养猪场在山坡上，猪粪不断从养殖场流出来，现场散发着阵阵臭味。据附近居民介绍，这家养猪场用泔水养殖已经很长时间了，每天晚上7时许都是去附近的饭店拉泔水，到了晚上9时许回来。
调查 饭店卖泔水“一举两得”
“目前来说，其实酒店很乐意把泔水卖给养殖户，这也是泔水猪难以根治的一个原因。”采访时，城阳农业局的相关人员告诉记者。如果这些泔水不卖给这些养殖户，酒店的泔水又该如何处理呢？据介绍，按照《青岛市关于征收城市生活垃圾处理费的通知》文件规定，餐饮业产生的生活垃圾，由环卫部门登门清运垃圾的 ，按工商营业执照核定的营业面积每平方米每月3元标准交纳生活垃圾处理费。
“我们卖泔水是一举两得！”记者在李村一家饭店采访的时候，饭店负责人告诉记者，他们卖泔水不仅可以赚钱，而且还可以省去处理泔水的费用，这样做是一举两得，何乐而不为呢？
而采访时，山东路上一家酒店的工作人员介绍说，他们酒店一共五层，面积达到1000平米，而按照相关规定，如果他们酒店产生的包括泔水在内的生活垃圾由环卫部门清运的话，他们每月要向环卫部门交纳3000元的清运费。“而这些泔水如果由这些养殖户清理的话，我们每月非但不用交纳这么大数目的一笔钱，反而还能收入两三百元。”采访时，这位工作人员介绍说。
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