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探索猪肉价格上涨之因

来源：浙江日报 2011-07-05 10:47:17| 查看：次

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疯狂行情，何时回落

　　“近几年，外地生猪猪源紧张，价格波动直接影响本地生猪。”杭州农副产品物流中心肉类交易市场经理周益平分析成因时表示，除了养猪成本上涨之外，浙江猪肉价的上涨，是被山东、安徽、河南等养猪大省的行情上涨所拉动。

　　据了解，目前,我省生猪存栏稳定，出栏增长，供需基本平衡。上半年全省生猪存栏1320万头、能繁母猪存栏153万头、出栏1160万头，同比分别增长1.6%、0.9%和2.3%。

　　浙江省畜牧管理局副局长戴旭明认为，“随着夏季高温猪肉消费淡季的来临，预计猪价将逐渐走稳并可能会小幅回落。但是由于玉米等饲料价格仍处高位，目前的生猪存栏不多，未来猪价下跌的幅度有限，甚至仍然有小幅攀升的可能。”

　　如何平抑肉价，保障市场供给?戴旭明说，我省正采取措施，积极保障猪肉市场的价格平稳以及有效供给：一方面，针对当前生猪价格波动和自然灾害频发的实际，进一步加强生猪生产和市场价格动态监测，密切关注生猪生产形势的变化，及时发布市场预警信息；另一方面，会尽快落实生猪调出大县奖励政策，实施好生猪标准化规模养殖、生猪良种补贴和温州台州丽水的生态规模养殖等建设项目，提升养殖场规模化、标准化和生态化发展水平，同时加强如口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪疫病的防控工作。

　　近年肉价涨跌小史

　　市场是一只无形的手。回顾近几年猪肉价格的涨跌历史，这只手的作用更是清晰可见：肉价上涨，农户加大养殖，供应增加导致价格下跌；下跌之后，农户无利可赚，宰杀母猪避险，供应减少导致价格再次上涨……再加上饲料、人工等费用的变动，这一周而复始的“连环迷局”更是成为肉价调控的一道难解之题。

　　近年浙江猪肉价格“演变”过程

　　2007年，受蓝耳病疫情影响，猪肉价格创下历史新高，国家随后出台补贴政策，鼓励规模化养殖。受此利好影响，大批资金进入养殖行业。

　　2008年底，猪肉出现了供过于求的局面，价格出现暴跌。

　　2009年年中，肉价探底，很多养殖户出现大规模亏损，血本无归，存栏量下跌。

　　2010年年中，生猪市场的供需缺口逐渐扩大，生猪价格进入上涨周期，一些养殖户开始补栏。

　　2010年下半年，一场猪热瘟疫，再次打击了养殖户的积极性，生猪存栏量再次大跌。