烟台猪肉价格保持稳定养殖户不再囤猪惜售

来源：水母网 2011-07-01 08:39:10| 查看：次

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近十天保持稳定价格

近十天来，肉价保持了相对稳定的价格，有业内人士介绍，前期肉价连着涨，价格已经达到顶峰了。“再涨，恐怕消费者真的不买账了。猪肉卖不出去，一味的追高涨价，对养殖户、经营者都没好处。”一位业内人士介绍，在6月中旬猪肉涨到最高峰时，紧接着，肉价开始相对稳定。

“近几日，生猪的收购价格有了稍微的波动，不是涨价，而是略有下降。”姜先生介绍，经他手联系的生猪收购价格，从原来的10元/斤，波动到9.9元。生猪价格稍微动一动，不少养殖户就开始出售可以出栏的生猪。问及后期的猪肉价格走势如何。有业内人士预计近期猪肉价格出现逆势上涨态势，短期内价格不会出现大幅下降的趋势。

“再过一个月就能出栏的小猪，预计将会缓解目前猪肉贵的现象。”姜先生说，夏季原本就是猪肉的消费淡季，预计也不会再出现继续攀高的价格。

另外，作为市场经营者，也格外关注肉价的变动。“现在不是吃大腿棒的季节，卖不上价格，别看猪肉、排骨贵得要命，这大棒骨才卖7元/斤。”王秀芬说，冬天时，很多市民喜欢买了大棒骨回家熬汤喝，棒骨能卖到8元/斤。如果现在大腿棒骨的价格能提上去，其他肉价预计还能稍微有回落的余地。对此，王秀芬的解释是，一头120斤左右的白条猪，大腿棒就能劈出20斤的分量。要是价格能涨一元，整头猪就多了20元的收入。分摊到其它部位的猪肉里，预计能有2毛钱的回落。

养殖技术是高产瓶颈

猪肉贵，直接根源是生猪猪源少。据姜先生介绍，去年年底的一场高热病造成不少生猪死亡，这直接导致了现在的猪源紧张。“养殖户们遇上猪病就慌神了，说到底还是养殖技术不到位。”姜先生一语点破。

在采访中记者注意到，姜先生不时的接到临近几个村子的散养户们打来的求助电话，有的养殖户抱怨即将出栏的生猪不爱吃食，也有养殖户说家里的小猪不精神，更让人着急的则是遇上母猪流产之类的问题。姜先生接到这些电话之后，就得驱车到处为这些缺乏技术的养殖户们排忧解难。

“别光眼馋现在我们卖一头猪能赚多少钱，养猪可不是种菜，种一茬就一两个月的时间。”解大叔说，养猪又脏又累，还是个技术活。解大叔家现在存栏的生猪量有百余头，他说，有人见现在卖猪挣钱就开始补栏、养猪，但如果手中一点技术也没有，肯定有风险。

而在采访中姜先生介绍，像解大叔这样专注于养猪技术的散户却仅为极少数人。来自烟台市畜牧局的信息显示，在去年烟台生猪养殖户数据统计中，出栏量在50头以下的散养户生猪供应量为20.4%，但是散养户数量却占据了生猪养殖户总量的72%。因此，散养户仍然是目前养猪行业中不可忽视的力量，其掌握的生猪出栏量和出栏时期，仍能对猪肉行情的波动起到一定的影响作用。

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