猪肉涨价之推手：平均每斤肉饲料涨6角人工增加6分

来源：未知 2011-06-29 08:59:15| 查看：次

猪肉贵市民改吃牛和鱼

　　在肉价已然形成一年暴跌一年疯涨的“怪圈”同时，近一年来，养猪的成本大大提高，这也是今年肉价疯涨的另一个主要原因。

　　还是以江西高安市神农养猪专业合作社为例，去年上半年，每斤猪肉的饲料成本约达5.0元，今年上涨到5.4元；去年每年猪肉的人工成本约为0.44元，今年则为约0.5元。在有的地方，每斤猪肉的饲料成本今年甚至增加了约0.6元。

　　再加上油价上升导致运输成本上升，虽然今年的肉价疯涨，在整条猪肉链条中，江西的屠宰场表示亏了，上海的批发商声称亏了，河南的散户也说“熬不起”，甚至终端的农贸市场零售商也感慨：“利润少了，猪肉卖不掉了。”

　　昨日，七宝蔬菜农副产品综合交易市场精肉价格17元/斤，比春节时的12.5元/斤要高出不少，摊主江女士感慨说：“太贵了，卖不掉，老百姓宁可吃20元/斤的牛肉或者便宜一点的鱼。”

　　通胀推动肉价上涨

　　除了和猪肉直接相关的从业人员亲身感受外，专业人士也从深层分析了肉价疯涨的原因。

　　上海猪肉行业协会秘书长郁麟驹昨日分析说，今年的猪肉价格上涨，和成本上涨有密不可分的关系——饲料上涨，人工成本上涨，运输成本也上涨，“和整个通货膨胀有关。看起来，大家都没有赚什么，有的反而亏了，那么利润到哪去了呢，其实是被通货膨胀掉了。”

　　上海交大安泰经管学院陈宪教授也认为，是通胀推动了猪肉价格上涨，但不能说是猪肉价格推动了通胀。

　　“肉价太高了。”这也是上海市肉类行业协会肉类商品流通专业委员会主任严根桃的直观感受，根据他的判断，再过两三天，猪肉价格该跌了，然后在高位盘整。

　　陆维龙不大懂这专家的深层分析，但他已经凭着经验开始担心：随着这一轮肉价暴涨即将结束，新一轮的涨跌周期又开始了，到2013年，猪肉价格也许又要跌得一塌糊涂，“到时该怎么办？”

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