猪肉涨价之推手：平均每斤肉饲料涨6角人工增加6分

来源：未知 2011-06-29 08:59:15| 查看：次

　　据中国养猪网调查分析：肉价疯涨，为何从养猪农民到屠宰厂再到卖肉小贩，大家都说没赚到钱？

　　一头猪的涨价之旅：每斤猪肉饲料多花6角人工增加6分.

　　肉价疯涨，为何从养猪农民到屠宰厂再到卖肉小贩，大家都说没赚到钱？

　　“今年猪肉的涨法几十年第一次见。”在上海青浦，养了20多年猪的陆维龙昨日感叹说，他着实没想到这次会涨这么高这么快。

　　涨得这么高，是今年全国猪肉批发价已突破12.5元/斤；涨得这么快，是根据全国农副产品和农资价格行情系统监测，肉价近两个月来的涨幅超过两成，攀上历史最高峰。

　　昨日，早报记者兵分三路，前往上海本地养猪场和供沪生猪主产区江西、河南，调查猪肉价格的上涨链条，全面还原一斤猪肉的价格之旅，并试图寻找一个可以防止肉价一年暴跌一年疯涨“恶性循环”的方法。

　　但是，河南的养猪农民、江西的屠宰场、上海的批发商、上海农贸市场的卖肉小贩都在感慨：肉价涨了，可没赚到钱。

　　钱被谁赚去了？上海猪肉行业协会秘书长郁麟驹认为，饲料上涨，人工成本上涨，运输成本上涨，“利润其实是被通货膨胀掉了。”

　　早报记者在采访中发现，每斤猪肉的成本中，仅饲料成本就较去年增加0.54-0.6元，人工成本也增加了约6分钱，而物流中的汽柴油价格更是大幅上升。

　　今年盈利填补去年亏损

　　目前，在上海市场的猪肉供应体系中，上海本地养殖生猪占消费总量的近1/4；而在外省市入沪的生猪中，2010年之前六七成来自河南，但今年“瘦肉精”事件之后，来自河南的生猪数量大降，另一个养猪大省江西则趁势而上，供应了上海外来生猪份额的一半以上。

　　在江西，高安市神龙养猪专业合作社又占全省输往上海生猪总量的70％，可以说，该合作社的猪价增长直接影响到上海市民餐桌上的肉价。昨日，这家合作社的一位养殖户直言，今年养猪确实赚了一点，但去年、前年基本都在亏，“所以今年不能说盈利，而是填补之前的亏损”。

　　上海的养殖户也表达了类似观点。陆维龙说，猪肉价格的涨跌基本“三年为一个周期”，简单说，今年贵了，明年养的人就多了；到了后年，因为量太多又贱卖。

　　一个更加直接的例子是，去年上半年，高安市神龙养猪专业合作社的生猪出栏成本约为6.5元/斤，但因为数量太多卖不出去，最终亏本卖给上海的价格只有约5元/斤；而今年上半年，还是该合作社，虽然生猪出栏成本约为7元/斤，但因为数量紧俏等原因，卖给上海的价格则高达约9.6元/斤。

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