烟台猪肉淡季卖高价市民碰上促销就多买

来源： 2011-06-24 11:22:23| 查看：次

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生猪贵，连母猪和小猪的价格也水涨船高。“前几天一位散养户委托我代购几只小猪，可是就连长期合作的老客户都说小猪脱销了。”莱山解甲庄朱柳村一家养猪场的老板姜家鑫说，小猪的市场价格已经卖到了15元/斤，没有特硬的关系还买不到。

具备繁殖能力的母猪就更“金贵”了。据姜先生介绍，目前一头200余斤的母猪价格已经涨到了3000多元。按照现在的市场价位计算下来，一头母猪，经过繁殖、育肥之后的市场价值能达到七八千元。

成本高、猪源紧张是主因

经调查，记者了解到，生猪抢手，源于猪源紧张，饲料、人工等前期投入成本上涨。

“现在的生猪贵，还是因为猪少。”据姜先生介绍，去年年底的一场高热病造成不少生猪死亡。去年年年底又特别冷，在去年11月到今年2月份出生的小猪成活率普遍降低。再加上去年的低迷行情，不少养殖户抱怨养猪不挣钱，纷纷清栏，有的甚至连母猪都宰杀了。几种因素相加，导致现在的可以出栏的生猪异常紧张。“物以稀为贵嘛，生猪少了，价格就高了啊。”姜先生分析道。

另外，养猪成本的提高也是推进猪价高涨的一个因素。“现在玉米已经卖到了1.2元/斤，而去年这个时候只有0.8元，涨了一半。”一位从事养殖行业过年的王先生则介绍，一头200斤的生猪按照吃500斤饲料计算，每斤饲料（包括玉米、豆粕等）按照1.5元计算，光是饲料饲养成本就是750元。

同时，人工、运输等成本的上涨，也带动了猪肉价格的上扬。

养殖户贸然补栏有风险

诱人的价格，令不少人都在跃跃欲试投入到养猪行列之中，一些老养殖户也有了继续补栏的意愿。

21日上午，在采访中，姜先生接到了一位养殖户打来的求助电话。“家里的三头母猪有两只流产了，这该怎么办？”电话那头的声音颇感焦急与无奈。姜先生说，看着现在的猪价高了，不少以前没有养过猪的人也开始养猪，但如果没有过硬的技术做支撑，盲目投资、补栏风险很大。

“猪肉的价格有疯长的时候，当然也有让养殖户不得不赔钱出售的时候，别看现在的价格很高，可是由于养猪的生产周期长，这个行业的风险滞后性也一直是养殖户们无法回避的问题。”一位业内人士提醒，盲目补栏造成的直接后果就是肉价一路下滑，养殖户再次出现亏损的情况。

据介绍，为了保障市场供应，有关部门也在积极调配猪肉的市场供应量。据商务局一负责人介绍，目前烟台猪肉储备还有500吨随时等待调配。而来自各养殖户的信息显示，目前，存栏生猪重量在一百二三十斤的不在少数，再过两个月左右的时间也能相继出栏。

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