烟台猪肉淡季卖高价市民碰上促销就多买

来源： 2011-06-24 11:22:23| 查看：次

烟台猪肉淡季卖高价市民碰上促销就多买[/page]

中国养猪网消息：目前，市场生猪价格已经涨到了10元/斤，经过养殖户、批发商、零售商三层下来，卖到消费者手中的猪肉价格普遍在16元以上。有业内人士介绍，如此高昂的肉价甚至赶超往年的春节消费高峰期。

猪肉价格为何能在消费淡季时却持续上涨？猪肉涨价的迷局似乎让人捉摸不定。近日，记者自养殖、销售等各环节展开了相关调查。

市民买其他肉类代替猪肉

五花16.5元/斤，肘肉16元/斤，精瘦肉17.5元/斤……，面对今年猪肉屡屡创出的高价位，不少市民表示，已经开始用其他肉类代替猪肉了。

在市区环海农贸市场，一位经营牛肉批发的业户直言，近期的牛肉确实好卖多了。据他介绍，目前的牛肉批发价格在17元/斤，销量比去年同期能高出两成左右。

不仅是牛肉，鸡肉、鸭肉等肉禽类现在也颇受市民的欢迎。22日上午，在市区红利市场，一位卖鸡的商贩介绍，目前小公鸡的价格为7.5元/斤，鸡架2.5元/斤，鸡翅15元/斤，顾客们过来购买都不像以前喜欢讨价还价了，直接称了就走。

猪肉价格持高不下，不少消费者盼望去超市购物时，能赶上有个特价肉。23日上午10点，阴雨连连，但是市区某大型超市里的特价猪肉仍然吸引了不少顾客前来排队购买。“特价的五花肉每斤才14.8元，市场上都卖到了16元了。”一位正在排队的市民说，赶上个特价肉不容易，肯定要多买点回家储存着。记者注意到，在其他没有打出特价猪肉的摊位前，则少人问津，工作人员显得有些无聊。

经营者连叹卖猪肉钱难赚

市民改买其他肉类，让猪肉零售商、批发商这些经营者们连连摇头，大叹钱不好赚。

23日上午，在市区红利市场西首的猪肉销售区内，显得冷冷清清。“本来买肉的人就少，这一下雨，出门买菜的人少了，光顾肉摊的顾客更少得可怜。”一位女业主连连抱怨道。

“本来一天下来卖上三头白条猪没有问题，可现在能卖出去一头就不错了。”在市区宏达市场经营猪肉销售多年的商贩王秀芬说道。

不仅是小商贩们经营困难，一些大批发商更愁得眉头紧锁。

22日上午9点左右，在市区最大的猪肉批发市场环海农贸城，五六十家业户早早的就准备收摊了。一位姓朱的业户向记者大倒苦水说，他们其实最不希望猪肉价格这么高。价格太高，买肉的人明显变少，销量直线下降，如果不是有饭店、包子铺等这些固定的老客户给支撑着，就真的考虑要暂时转行了。

生猪卖到每斤10元

当问及经营者们为何肉价这么高时，几乎所有的人异口同声的给出了相同的答案：生猪贵呗！

“卖到我们手中的白条猪已经涨到了14.1元/斤。”王秀芬说，白条猪的价格已经连着涨了半个多月了吧，几乎是一天涨一毛。

据介绍，目前生猪的出栏价已经升到了10元/斤，而在去年的猪肉最低谷时，生猪的价格曾一度只有4.5元/斤。而据来自专业部门的信息显示，6月份第二周，全国34个大中城市生猪出场价格平均达到每公斤17.62元，比去年同期上涨79.2%。有关负责人表示，由于目前猪肉价格涨幅大幅度低于生猪价格的涨幅，后期猪肉价格还有可能进一步上涨。

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