2026年以来，整体的生猪市场运行态势用一个核心关键词来概括就是“低位承压、弱势运行”。
最新一周的钢联数据统计，全国生猪出栏均价9.53元/公斤，环比微降0.63%，同比大幅回落34.09%。供需两端压力叠加政策调控、成本挤压与市场情绪波动，多重因素交织共振，推动猪价在波动中寻找方向。短期来看，猪价难以形成单边涨跌行情，大概率延续“低位震荡、小幅修复、反弹有限”的格局，多重力量的相互拉扯，成为决定短期猪价演变轨迹的核心逻辑。
供给端产能高位释放的惯性延续，是当前压制猪价的核心因素。国内能繁母猪存栏自2025年7月持续去化，但2026年一季度末存栏量仍有3904万头，显著高于3650万头的合理保有量，产能富余的基本面并未彻底改善。按照10个月生猪养殖传导周期，前期高位产能持续释放，带动5月商品猪出栏量维持高位。同时行业养殖水平提升，PSY升至24头以上，同等存栏规模下生猪出栏基数进一步扩大。叠加最新一周的全国生猪出栏均重123.2公斤，市场猪肉供给十分充裕。为对冲行业深度亏损、稳定市场情绪，5月中央启动冻猪肉双向轮换操作，配套地方收储举措，对猪价形成底部支撑，但收储规模有限，仅能防范行情非理性下跌，无法逆转整体供给宽松格局。
消费端淡季特征凸显，需求疲软难以支撑猪价上行。5-6月是猪肉消费传统淡季，春节后腌腊需求消退，气温回升带动居民饮食偏好转向清淡，猪肉终端需求平稳偏弱。上海钢联监测数据显示，当前农贸市场、商超白条走货缓慢，屠宰企业鲜销率处于低位，库存压力较大，采购意愿谨慎。同时，区域消费分化也加剧行情波动，南北价差明显，进一步影响整体猪价修复节奏。
成本压力与政策托底形成双向拉扯，进一步锁定猪价震荡区间。钢联数据显示，当前自繁自养一头猪亏损274.10元，外购仔猪亏损更是高达221.00元。饲料价格高位运行，压栏一天多亏一天，养殖户压栏底气不足，再加上政策托底仅能起到“稳预期”作用，无法改变供需基本面。
市场情绪加剧短期波动，成为重要影响变量。上海钢联周度数据显示，5月第3周全国仔猪均价为253.33元/头，较上周价格上涨5.47元/头，接连数周的回升，养殖端补栏情绪有所修复，但多为理性补栏，未形成大规模跟风。同时，养殖户出栏心态分化，部分集中抛售有所缓解，理性出栏相对增加，减少价格无序下跌；但多数养殖户对震荡上行预期谨慎，压栏意愿不强，难以推动价格持续走高，市场情绪的摇摆进一步放大了猪价波动幅度。
综合钢联最新数据来看，个人预计5月下旬至6月生猪市场将延续低位震荡修复态势，整体呈现“上涨有阻力、下跌有支撑”的特征。5月下旬，政策收储持续落地叠加养殖户出栏趋于理性，猪价存在小幅修复空间；短期生猪均价或将稳定在9.5—10.0元/公斤区间。整体而言，当前猪价暂无趋势性涨跌条件，供需格局、消费需求的逐步改善，仍是猪价开启持续性修复行情的核心前提。
最新一周的钢联数据统计，全国生猪出栏均价9.53元/公斤，环比微降0.63%，同比大幅回落34.09%。供需两端压力叠加政策调控、成本挤压与市场情绪波动，多重因素交织共振，推动猪价在波动中寻找方向。短期来看，猪价难以形成单边涨跌行情，大概率延续“低位震荡、小幅修复、反弹有限”的格局，多重力量的相互拉扯，成为决定短期猪价演变轨迹的核心逻辑。
供给端产能高位释放的惯性延续，是当前压制猪价的核心因素。国内能繁母猪存栏自2025年7月持续去化，但2026年一季度末存栏量仍有3904万头，显著高于3650万头的合理保有量，产能富余的基本面并未彻底改善。按照10个月生猪养殖传导周期，前期高位产能持续释放，带动5月商品猪出栏量维持高位。同时行业养殖水平提升，PSY升至24头以上，同等存栏规模下生猪出栏基数进一步扩大。叠加最新一周的全国生猪出栏均重123.2公斤，市场猪肉供给十分充裕。为对冲行业深度亏损、稳定市场情绪，5月中央启动冻猪肉双向轮换操作，配套地方收储举措，对猪价形成底部支撑，但收储规模有限，仅能防范行情非理性下跌，无法逆转整体供给宽松格局。
消费端淡季特征凸显，需求疲软难以支撑猪价上行。5-6月是猪肉消费传统淡季，春节后腌腊需求消退，气温回升带动居民饮食偏好转向清淡，猪肉终端需求平稳偏弱。上海钢联监测数据显示，当前农贸市场、商超白条走货缓慢，屠宰企业鲜销率处于低位，库存压力较大，采购意愿谨慎。同时，区域消费分化也加剧行情波动，南北价差明显，进一步影响整体猪价修复节奏。
成本压力与政策托底形成双向拉扯，进一步锁定猪价震荡区间。钢联数据显示，当前自繁自养一头猪亏损274.10元，外购仔猪亏损更是高达221.00元。饲料价格高位运行，压栏一天多亏一天，养殖户压栏底气不足，再加上政策托底仅能起到“稳预期”作用，无法改变供需基本面。
市场情绪加剧短期波动，成为重要影响变量。上海钢联周度数据显示，5月第3周全国仔猪均价为253.33元/头，较上周价格上涨5.47元/头，接连数周的回升，养殖端补栏情绪有所修复，但多为理性补栏，未形成大规模跟风。同时，养殖户出栏心态分化，部分集中抛售有所缓解，理性出栏相对增加，减少价格无序下跌；但多数养殖户对震荡上行预期谨慎，压栏意愿不强，难以推动价格持续走高，市场情绪的摇摆进一步放大了猪价波动幅度。
综合钢联最新数据来看，个人预计5月下旬至6月生猪市场将延续低位震荡修复态势，整体呈现“上涨有阻力、下跌有支撑”的特征。5月下旬，政策收储持续落地叠加养殖户出栏趋于理性，猪价存在小幅修复空间；短期生猪均价或将稳定在9.5—10.0元/公斤区间。整体而言，当前猪价暂无趋势性涨跌条件，供需格局、消费需求的逐步改善，仍是猪价开启持续性修复行情的核心前提。
