2025年生猪出栏量创历史新高，达7.19亿头，猪肉产量突破5938万吨。然而，供给过剩导致猪价一度跌破11元/公斤，行业陷入深度亏损。上市猪企新五丰由盈转亏，预亏高达9.6亿元，其生猪销量反增超25%，凸显“量增价跌”困局。产能优化迫在眉睫，拐点或于2026年下半年显现。
国家统计局数据显示，2025年猪肉产量创下历史新高，但与之形成尖锐对比的是，生猪价格一度跌破11元/公斤，行业陷入深度亏损。高产为何换不来高收益？这场“量增价跌”的悖论背后，是生猪产业必须面对的残酷洗牌。
一、创纪录的供给：高产下的繁荣假象
2025年，中国生猪产业交出了一份“亮眼”的成绩单。根据国家统计局发布的数据，全国生猪出栏量高达7.19亿头，猪肉产量达到5938万吨，双双创下历史新高。从数据上看，畜牧业生产形势一片大好。
然而，这组光鲜的数字背后，却隐藏着全行业的切肤之痛。市场用脚投票，给出了最真实的反应：生猪价格从年初的16元/公斤以上，一路跌至10月中旬的11元/公斤左右，同比跌幅超过三成。高供给遭遇了相对疲软的需求，导致了价格的“跌跌不休”。
国家统计局数据显示，2025年猪肉产量创下历史新高，但与之形成尖锐对比的是，生猪价格一度跌破11元/公斤，行业陷入深度亏损。高产为何换不来高收益？这场“量增价跌”的悖论背后，是生猪产业必须面对的残酷洗牌。
一、创纪录的供给：高产下的繁荣假象
2025年，中国生猪产业交出了一份“亮眼”的成绩单。根据国家统计局发布的数据，全国生猪出栏量高达7.19亿头，猪肉产量达到5938万吨，双双创下历史新高。从数据上看，畜牧业生产形势一片大好。
然而，这组光鲜的数字背后，却隐藏着全行业的切肤之痛。市场用脚投票，给出了最真实的反应：生猪价格从年初的16元/公斤以上，一路跌至10月中旬的11元/公斤左右，同比跌幅超过三成。高供给遭遇了相对疲软的需求，导致了价格的“跌跌不休”。
国家统计局新闻发布会公布2025年经济数据
二、冰冷的数据：上市猪企由盈转亏，预亏高达9.6亿
行业的寒意，最先体现在上市公司的业绩预告中。
新五丰：从2024年盈利约3932万元，转为2025年预亏最高9.6亿元。尤为值得注意的是，其在巨亏的同时，生猪销售量反而同比大增超过25%，生动上演了“增产不增收”的行业悖论。
天域生物：预计2025年亏损8500万元至1.25亿元。
唐人神等企业：也普遍表示业绩承压。
这些公告清晰地表明，当前的猪价已远低于大部分企业的养殖成本线，卖得越多，亏损越大。新五丰在公告中直言，亏损主因是猪价大幅下降，并对生物资产计提了存货跌价准备，这反映出行业对短期价格回升信心不足。
三、根源探析：供需失衡的阵痛与产能优化的前夜
这场行业寒冬的根源在于供需的严重失衡。尽管2025年末能繁母猪存栏量已开始下降（同比-2.9%），但3961万头的存栏量，仍高于正常保有量，意味着产能去化才刚刚开始。
猪肉价格的持续下行，甚至影响了全国居民消费价格指数（CPI），2025年CPI与上年持平，其中猪肉价格下降6.1%是重要拖累因素。这从宏观层面印证了生猪供给的充裕程度。
四、未来展望：拐点何时来临？
市场分析认为，持续的深度亏损将加速行业洗牌和产能出清。生猪出栏量预计在2026年下半年开始收缩，届时猪价有望逐步进入上行通道。
然而，这并不意味着养猪将重新变得轻松。生猪养殖企业将长期面临饲料原材料成本、动物疫病防控和环保要求等多重挑战。未来的竞争，将是成本控制能力、管理效率和抗风险能力的综合比拼。
结语
7.19亿头的出栏量，是行业生产能力强大的证明，但也敲响了产能过剩的警钟。这场寒冬是一次残酷的市场出清，也预示着行业迈向高质量发展新阶段的拐点正在临近。对于养殖户和企业而言，活下去，并努力成为成本最低的那一个，才是穿越周期的唯一法则。
