2、检疫经费不足，检疫质量堪忧
2015年11月之前，动物检疫还要收费的。屠工屠商们花钱检疫，检疫的结果可能会检出不少病猪，而在市场上盖过合格章的猪肉也可能存在问题导致检疫威信不足。这种种问题使得屠工屠商们觉得吃力不讨好，对检疫抵触心理特别强。部分地区也存在以检疫费养活检疫员的现象，导致检疫公信力不足。
2015年11月之后，动物检疫费暂时停收，这对屠宰行业是件好事，屠工屠商少花一笔钱，也更愿意接受检疫。但一些乡镇生猪定点屠宰场检疫经费不足，导致屠宰场的各项基础设施、隔离消毒设备、检疫设备都不够先进，同时，检疫人员也没能进一步接受培训提升检疫水平，容易导致进场猪滋生猪病、一些病猪无法检疫出来等等一系列问题。如果检疫最终变成了走过场，那么食品安全问题仍然不能解决。
3、监管问题多多
要么不管，要么大家都来管，这就是监管中最常见的问题。一般大型节日前各地政府都会组织开展专项检查，这一阶段情况就会相对好一些，等风头一过，可能立马恢复原状。
以上这些屠宰企业中存在弊端正式政府下定决心整顿屠宰行业的原因，减少中小屠宰场的数量，加强行业整合，能更方便政府监管，同时，大企业经营水平更高，更注重企业形象，也更能有力促进行业创新和改革，比单依靠政府来监管有效很多。
同时政府还需要完善相关政策、制度，加强监管和打击力度，增加资金支持，不断探索新的思路来解决屠宰行业肉类食品安全问题。
