盘点2015年畜牧业七大关键词
来源：中国畜牧兽医报 2015-12-23 08:56:40| 查看：次
“僵尸肉”话题的出现再次将中国的食品安全问题推上舆论的风口浪尖，要求加强监管，强化问责，完善法规成为舆论中的主流声音。
农村电商
未来十年，我国经济增长的主要引擎，将从“外需+WTO”转向“内需+互联网”。相比农村传统购物模式，电子商务具有价格有竞争力、产品丰富性、物流便捷性等优势。
禁抗令
2015年9月，农业部发布公告禁止了食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种“抗生素使用”。这四类抗生素不仅在饲养过程不可以用，治疗过程也不可以用。所有相关兽药产品都将停产，批准文号都将作废(包括2015年新批准的)。这次的“禁抗令”把4类抗生素“一步禁到位”。
养殖业的发展直接影响国民健康和经济发展，“无抗化”是大势所趋，养殖行业、饲料行业、兽医兽药行业及相关行业都必须适应趋势的发展。对于重视科研的企业来说，抗生素替代品现在是一个非常好的机遇，这次的“禁抗令”出台无疑让这些企业再次走在了行业发展的前沿。
肉制品致癌
加工类肉制品致癌、红肉致癌，致癌风险等级为“第一等级”。这一消息在网络上疯传，市民大呼真的假的，以后还能吃火腿吗？红肉致癌？以后猪肉、羊肉、牛肉都不能吃了吗？
火腿、培根等是经过盐腌、烟熏、添加防腐剂的肉制品，含盐量高、脂肪高，加工过程也确实可能产生一些致癌物，如亚硝酸盐、苯并芘等，长期大量食用不利于身体健康。不过，列入致癌物不等于吃了就一定会得癌，关键在于吃的频率和量。
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