闫之春：欧美养猪业托管服务对中国的启示
来源：猪业科学 2015-09-22 08:51:00| 查看：次
兽医诊所里的兽医本身也开始专业化。他们原来是多科的，既看猪也看牛也看宠物病，今天的几大专业名医似乎以前都看过其他动物病。后来更加专业化，只看单科。除了管理公司，还有的只是提供咨询服务，这样的咨询服务往往只是解决一时的突出问题，没有直接挂靠生产指标，按照时间收费。在美国咨询费分为2种，一种是按管理的猪群的表现按效果收费，还有是传统的兽医服务，按时间收费。咨询类的服务现在还包括培训新员工、帮企业建立自己的团队等等。
无论是‘托管’还是咨询，兽医们的工作通常都超出了传统的健康管理服务，猪群效率管理、成本管理、融投资、财务会计服务，有的诊所还提供了套期保值和猪期货等服务。这几年不断有新的演进。
对中国的启示
有哪些值得我们学习的?
闫之春：很早以前，1995、1996 年北美这些兽医公司的扩展服务刚刚成形，当时这套体系还上过美国各大媒体的杂志，我就想把在大生产情况下农场服务和管理这一类公司的专业化服务模式介绍到中国。2006年前后，中国运用隔热墙体、环境自动控制、全进全出设计的一些新式猪场开始兴起，像陕西本香集团这些按国际标准兴建的场也已经出现。建得这么好，我就想应该引进国外最好的专业公司，直接进行国际化的管理。于是牵线促成了pipestone与本香集团的合作。发展到今天，曾经也是一个兽医诊所的pipestone 已经在中国与陕西、云南、浙江、新疆、山东等数家知名的大型养猪公司签订了管理或咨询类的服务协议。
我想这应该是积极引进国外先进管理技术，帮助我国养猪现代化的一种有益尝试，可喜的是这些企业的生产效率都得到较大的提高，大大拉近了与养猪先进国家的差距。我认为总的来讲，社会进步的标志之一仍将是越来越专业化，养猪场管理必将也是这样的趋势。虽然猪场老板对咨询类的服务付咨询费似乎还不是很习惯、不适应。其实，自己招聘员工队伍、培训学习、奖励机制、员工晋升等等，各种小而全、大而全的猪场经营方式，与聘请专业化的猪场管理团队相比，未必是效率最高、效益最好的途径。国内陆续出现的一些类似猪场‘托管’企业的做法，以及技术水平，距离新模式、大生产的要求，还有不小的差距。
建议他们多学习，充分了解养猪先进国家那些细致分工、专业团队经营的做法，对于中国现在发展起来的管理服务型公司、自己建自己管的公司、陆续开始出现的咨询公司等还是很有意义的。目前中国如新希望六和、温氏、牧原等大型农牧企业各个方面都比较齐备，但是对于其他两三万头母猪规模的企业，则不一定要建立自己的管理团队。要建立很专业的合格的猪场管理团队很不容易，招新员工从头培训，是一种很大的成本和投资。企业发展战略的确定，通常都是基于企业所有人对行业发展方向的判断，需要有一定的战略‘远见’。
与发达国家一样，动物食品生产业的规模效益十分明显，集中度肯定会越来越高，不可能长期小而散。尽管或多或少会有一些企业从事产品的差异化生产，未来中国养猪业的第一梯队肯定会是数家超大型的全产业链的公司，类似温氏、新希望、双汇、牧原等企业，他们的管理是分段专业化的，营养饲料的有专业团队、动保有专业团队等等，但也不排除大型农牧企业按照‘阿米巴’模式的组成小集团式经营;但是，对于托管市场来讲，最有潜力的是中小型规模的企业(未来5万头母猪的体系也算作中等规模)，这一类公司急需专业的管理团队，以求达到国际效率和水平(诸如目前分娩率要达到90%以上，窝均断奶仔猪数达11头以上，断奶后的死亡率不超过5%等)。
国内目前几千头母猪的场，最好能引进这些相关新技术和专业的管理公司来帮助操作。500～600头母猪场的效率目前太低了，育种也育不了，猪舍环境也控制不了，这些公司不如联合起来，建立更大一些的繁殖母猪场，直接领猪苗回去养难道不更好?太小的场以及合作社等，有专门的咨询服务类公司提供相关帮助就可以了，主要的好处是繁殖猪群与断奶后猪群分成多点来批次饲养，可以大大减少垂直传播，提高成活率和饲料效率。
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