猪价上涨未来一年行情偏暖 养猪业仍问题多多
来源：经济日报 2015-08-04 10:08:05| 查看：次
去年3月，猪粮比跌破“5∶1”的重度亏损警戒线后，本地不少养猪场倒闭，胡基振低价收购了上千头中猪(35千克-60千克)。原想等行情好时多回点本，谁知行情越来越差，扛到10月后，他只得全部卖出，每头亏了七八十元。近来行情走好，对于是否大幅扩产，胡基振和同行们仍心存疑虑。
“在经历两次生猪市场价格大幅波动后，养殖者补栏比较理性。今年8月份以后，生猪出栏和能繁存栏有望持续恢复性增加，但猪价不会出现大幅上涨，未来一年生猪养殖将总体处于较好的盈利期。”朱增勇说。
养猪业仍问题多多。猪价上一轮持续3年惨烈下跌，表面上看是产能过剩，实质上是因为国内养猪业生产落后、大而不强 通常来讲，养殖规模越大，成本越低，但实际上，国内大规模养猪场，养殖成本竟然显著高于中小养猪户。据测算，当前中小养殖场每斤白条猪养殖成本只要5.7元，大养殖场则要6.8元或更高。 “成本高有几个方面的原因，比如，大养猪场饲料全靠采购，小养猪场饲料可以自配，可以农牧结合;大养猪场有设备折旧、贷款利息，小养猪场几乎没有;大养猪场要雇佣不少工人，小养猪场多是家庭经营。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王明利说。 不过，最主要的原因是，国内大养猪场普遍依赖手工喂养，自动化水平极低。
“不是不想自动化，是实在用不起。”胡基振曾做过市场调研，发现如果自动化改造，万头猪场至少要先期投入1400万元。“不算饲料、管护成本，光银行贷款利息每年就比人工工资高出很多倍。”既然用人工比用机械成本低很多，那还是用人工生产划算。胡基振雇佣了26人，人均月工资3000元。“单月工价水平只要不高于7000元，人工就比机械划算。”
国家统计局数据显示，我国2014年末生猪存栏46582.74万头，名列世界第一，但猪场总数约6713.7万个，99头以下规模占比高达50%。美国生猪存栏6600万头，虽然排名世界第二，但全国猪场才7.1万个，5000头以上规模占60%。美国猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司，每年生猪存栏1500万头，一年屠宰2700万头，平均每天宰杀生猪就达8万头。规模化、集约化大大降低了其生产成本，提高了其抗风险能力。
猪价上一轮持续3年的惨烈下跌，表面上看是因为产能过剩，实质上则是因为国内养猪业生产落后、大而不强。 以前，由于国内养猪大户大而不强，每逢养猪行情看好，散户就大量涌入，导致产能迅速过剩。如今猪价大涨，效益可观，散户迟早将大批入场，行业前景堪忧。 堪忧的不仅是散户的大批盲目入市，还有国际廉价猪肉的强大压力。
多年来，由于生产效率低下，国内猪价长期大幅高于国际市场。今年国内猪价大涨，内外差价更加悬殊。 海关数据显示，今年1至6月，我国进口猪肉31.99万吨，同比增长7.6%;生猪产品进口70.65万吨，同比增长3.4%。在国际经济日益一体化的今天，国际和国内猪价不可能长期相差悬殊。对此，业界必须有清醒的认识。 要防止廉价进口猪肉冲击刚刚回暖的国内猪肉市场，就必须尽快提高国内养猪业自动化、现代化生产水平。国家可考虑建立专项基金，在养殖大户实行自动化、现代化改造时，给予贷款贴息。
北京新发地7月份最后一周的数据显示，白条猪日均上市量为1695头，比第3周减少4.30%，是近一个月上市量最少的1周。“出现这种情况主要是因为肉价过高，已经对消费产生了抑制作用。生猪价格上涨过快，开始挤压流通环节的利润。由于担心客户流失，猪肉商户不敢同步大幅提价。上周北京新发地商户每销售1扇白条猪(半头猪)，平均只能获1元多一点的毛利，有的商户甚至开始赔钱。”刘通说。 国内养猪业虽然苦尽甘来，但离持续健康稳定发展的好日子还有距离。
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