三、开发微生物资源
那么,再进一步的降低成本,又解决生态问题的可能性在哪里呢?
大千世界,生命万物生生不息,丰富多彩,充满勃勃生机,原因是自然界中存在的物质循环链,物质得以循环转化。生物循环是最基础的循环之一,其中植物是生产者,动物是消费者,微生物是转化还原者。对于养猪业,微生物资源在以下方面具有巨大开发利用潜能。
1、微生物饲料资源开发
当今的众多饲料原料(如氨基酸、维生素、酶制剂、单细胞蛋白等)均来自微生物发酵;微生物也可以在饲料原料脱毒(如棉粕、菜粕、有毒牧草等)、转化(有机微量元素、秸秆等)、贮存(青贮、黄贮)、增效(乳酶生、酵母等)方面亦有不可替代巨大潜能。
2、疫病控制
微生物源动物保健品众多,值得关注的是一些有益微生物制剂在提高畜禽抗病能力、控制消化道和呼吸道疾病、替代化学药物等方面潜力巨大,正在越来越引起关注。应用微生态产品提高畜禽的抗病能力、特别是减少腹泻等疾病发生。生病后消化功能下降,消化能力下降,有机物排除增多。疾病是影响养殖效益的最不可控因素,提高抗病能力始终是生态养殖的重要环节。
3、污染控制
开展养殖生态治理,实现养殖业的可持续发展,微生物技术将起到不可替代的作用。解决的核心问题是治理污染。而养殖治理的必须从整体出发,进行系统治理。畜禽粪便中含有大量有机氮、有机磷,是产生不良臭气的根源,也是影响冲洗废水量的关键,因而是治理的关键环节。源头使用有益微生物制剂,可以降低粪尿中的有机物含量,能快速降解猪舍内带来异味和危害的硫化氢、氨气、氨氮等气体,消除腐臭味道,同时具有抑制病菌、降低疾病传播风险,清新空气的功效,快速有效的改善养殖区环境。有益微生物的大量使用,可以控制猪粪便中的水分,达到不黏、不臭,有利于粪便干清。
4、微生物快速转化猪粪
运用微生物技术对猪粪便生物无害化处理,可以生产制成有机肥、食用菌培养基、沼气,达到变废为宝的目的。微生物处理养殖废水技术已经广泛使用,使养殖废水达标排放、循环使用以及水产养殖。
5、提高猪肉安全性和品质
微生物技术的综合应用,可以大大减少抗生素等添加剂的使用,提高产品安全性;提高产品品质,可以产出色、香、味具佳,胆固醇含量低的猪肉。提高经济效益,达到“一石三鸟”的目的。
四、专业服务需要新机制
通过与规模化养猪产业户合作,成立专业的养猪技术服务企业,派驻技术人员进入进驻规模化猪场进行技术服务,采用类似饭馆中“后厨承包模式”,为养猪场降成本,增效益,让利于猪场,实现利用现有资源整合,快速实现规模化量产。
五、科技效益保险:助养猪技术推广进入新境界
科技当然是养猪业的第一生产力。要养好猪,解决当今整个行业面临的“效益、品质、环保”三方面压力必须依靠科学技术。发挥科技人员的知识优势和技术优势是发展养猪业的重要保障,同时科技人员也必须对技术效益及产生的风险负责。将科技收益保险引进养猪业有利于加快相关技术的迅速推广应用,也利于科技企业快速成长。因为说服千万个养殖场采用某项科学技术是一个巨大艰难的工程,而用科技产生出的效果说服一家保险公司则相对容易。科技效益保险也为保险业创新保险新品种带来机遇,巨大市场潜力无限。前述降低养猪刚性成本的技术,如果有保险的介入,让养猪场“包赚不赔”,同时也可以对猪肉进行“无药残”保险,让消费者真正放心,有利于形成安全优质猪肉品牌,反过来促进项目的推广应用。
六、小结
养猪产业近年来确因各种原因导致了少数微利,大部分亏损的状况,面临“效益、品质、环保”的压力,不少中小养猪企业难以为继。但通过科技创新、机制创新、管理创新,可以大幅度降低养殖成本,通过强化生物循环,将产业链榨干吃尽,提高产品品质,可以创造更多新的利润点,养猪产业一定能够柳暗花明又一村。