记者观察到，受2013年猪肉价格较高的影响，众多养殖户盲目扩大养殖规模，导致2014年上半年生猪出栏率高，市场供大于求，再加上春节过后市场需求减少，造成猪肉价格大幅下跌，6.4元/斤的价格也是近几年的最低点;肉价大跌，养殖户亏损，下半年价格持续上涨但仍低于去年同期。“去年的生猪价格持续弱势致使国内养殖业规模大幅缩减，生猪存栏量、能繁母猪存栏量均持续下降。 ”安徽农业大学动物科技学院教授殷宗俊分析称，在需求并未发生大变化的背景下，推动当前猪价上涨的主因是供给的减少。 “这体现了‘猪周期’的规律，也就是供给决定了价格的起伏。 ”
据介绍，按照能繁母猪提供仔猪、再到出栏育肥猪需要约12个月的时间计算，当前生猪供应正处在持续减少的过程中，且下半年将一直处在生猪供应减少的过程中，当前猪价正处于周期性上涨的时期。
价格起伏难料，抵御风险尚需规模化
从股市上看，2014年，生猪养殖上市公司都业绩惨淡，雏鹰农牧亏损1.89亿元，牧原股份业绩亦大降73.60%。今年一季度，该两家公司均出现亏损，但伴随3月份猪价的逐渐回暖，亏损情况也有所好转，牧原股份一季度亏损2019万元，去年同期则亏损5572万元。两家公司的今年一季度公司的生猪销售平均价格高于上年同期，生产成本基本保持不变。“伴随着猪价的升温、行业周期的转变，这些都给养殖行业带来利好。 ”安财大金融学院教授何启志认为，今年下半年至2016年上半年很有可能是养殖股的收获期。
数据显示，在连续上涨两个月之后，当前我省猪粮比已率先走出连续70周的亏损来到盈亏平衡线附近。“当生猪价格低于13元/公斤时，养殖公司就会亏本。 ”王进认为，按照目前的市场价，规模化养殖每出栏一头300斤的生猪可以赚到300元左右。 “规模化养殖不管是从仔猪、饲料、人力等成本来看，还是从议价能力上看，都比小规模养殖公司和散户有较大的优势，更有能力获取收益。 ”
对于已经超出盈亏平衡点的猪价而言，除了价格上涨之外，另一个利好因素则是饲料价格的平稳回落，近期饲料成本价的同比下降也在助推猪市走出亏损。“生猪养殖行业的回暖将拉动生猪养殖公司利润大幅好转，今年绝大多数养殖公司都会赚钱。 ”王进认为，面对“猪周期”的起伏，养殖户要想有长期较稳定的收益，规模化养殖将是抵御风险的必然之路。
