生猪饲养 钱都被谁赚走了？
来源：济宁晚报 2015-05-26 11:22:59| 查看：次
跟据从事屠宰行业的人士透露，屠宰行业的合理利润率为3%-5%，而沈阳屠宰企业的利润率已经高达18%。
屠宰企业收购生猪的平均价格按照13.14元/公斤计算，每头100公斤的生猪价格就为1314元，屠宰为白条猪后，分量剩下75%，每公斤售价为17.12元，每头猪卖到了1284元，还有内脏、板油、蹄、猪头等杂碎300元/套，再刨除每头猪30元的屠宰成本，屠宰一头猪可以赚到240元。
零售：一头猪赚366元
销售者赚取的利润是通过屠宰企业的批发价格和市场零售价格带来的，二者的差价在1.0-1.5元/公斤，比较有利于行业的生存发展，但是沈阳零售每公斤加价达到4元。
大东区一家农贸市场固定摊位的张先生介绍，他平均每天销售2个白条猪，折合180公斤，进价为17.5元/公斤，分割后的零售价格为：猪腰盘22.58元/公斤，卖价1830元;猪后腿22.2元/公斤，卖价980元;猪瘦肉25.58元/公斤，卖价340元;猪前槽22.35元/公斤，卖价600元;猪排骨30元/公斤，卖价400元。2个白条猪总共卖价4150元，再去掉成本3150元、摊位费40元、水电费15元、物业费14元、家庭用工150元、餐饮费50元，净赚731元，平均每头猪净赚366元。
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