外包装检查法:  颗粒细、容量大、价格廉，这是绝大多数掺杂物所共同的特点。饲料中掺杂了这类物质后，必定是包装体积小，而重量增加 。豆粕通常以60公斤包装，而掺入了大量沸石之类物质后，包装体积比常态小。

    水浸法:  取需检验的豆粕（饼）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用手轻轻摇摆则可看出豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为豆粕，下层为泥沙。

    显微镜检查法:  取待检样品和纯豆粕样品各一份，置于培育皿中，并使之分散平均 ，分别放于显微镜下察看。在显微镜下可察看来 ：纯豆粕外壳内外表面光滑,有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒无光泽，不晶莹 ，呈奶油色；玉米粒皮层光滑，并半晶莹 ，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点。另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。

    碘酒鉴别法:  取少许豆粕（饼）放在洁净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，解释掺有玉米、麸皮、稻壳等。

    容重测量鉴别法:  饲料原料都有一定的容重，如果有掺杂物，容重就会发生改变。因此，测定容重也是判定 豆粕是否掺假的方法之一。具体方法为：用四分法取样，然后将样品非常轻而仔细地放入1000ml的量筒内，使之正好来 1000ml刻度处，用匙子调整好容积，然后将样品从量筒内倒出，并称量。每一样品重复做3次，取其平均值为容量，单位为g/l。一样 纯大豆粕容重为594.1g/l-610.2g/l，将所测样品容重与之相比，若超出较多，解释该豆粕掺假。

    生熟豆粕检查法:  饲料应用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250ml三角瓶中，加入被测豆粕粉0.1克,加蒸馏水至100ml升，盖上瓶塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中，如石蕊试纸变蓝色，表示豆粕是生的，如试纸不变色，则豆粕是熟的。[1]

    相关标准

    分级

    按照国家标准，豆粕分为三个等级，一级豆粕、二级豆粕和三级豆粕。从目前国内豆粕现货市场的情景看，国内豆粕加工总量（不含进口豆粕）大约为1000万吨，其中一级豆粕大约占20%，二级豆粕占75%左右，三级豆粕约占5%，三个等级豆粕流通量的变化主要与大豆的品质有关。从不同等级豆粕的市场需求情景来看，国内少数有实力的大型饲料厂在使用一级豆粕，大多数饲料厂主要使用二级豆粕（蛋白质含量43%），二级豆粕仍是国内豆粕消费市场的主流产品，三级豆粕已经很少使用。豆粕广泛使用于饲料加工，猪鸡鸭饲料使用比例在20%——30%。[2]

    检验

    感官性状

    浅黄色不规则碎片状，色泽一致，新鲜，有豆粕的尤其 香味。无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。不许掺入大豆粕以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂等添加物时应做相应解释。

    质量指标

    水分：≤13.0%（南方）水分：≤13.5%（北方）粗蛋白质≥43.0%

    粗纤维≤5.0% 粗灰分≤6.0% 蛋氨酸≥0.6% 赖氨酸≥2.5%

    0.05Nmg/分钟.克≤尿酶活性≤0.3Nmg/分钟.克 70%≤蛋白质溶解度≤85%3

    卫生指标

    DDT（mg/kg）≤0.02

    市场状况

    豆粕作为大豆提取豆油后的一种副产品，也是很重要的一种期货交易产品。作为蛋白饲料，是畜禽的主食，不易被替代；作为重要的期货交易品种，使得其价格震荡的影响范畴广、冲击面大。

    影响豆粕价格的原因是复杂多变的，整体上豆粕价格受宏观经济环境走势影响主流价格，受豆粕供求关系影响主要震荡幅度，受周边相关产品或者替代品制约震荡。在中国，大豆主产区在黑龙江，由于大豆不算主粮，不像玉米、水稻、小麦，享受国家保护性的收储政策，种植面积连续减少。2012年大豆出口国——美国、巴西、阿根廷遭遇的恶劣天气，致使大豆产量锐减。七八月份美国农业部持续两个月调低大豆产量猜测 ，豆价随之飙升，并直接影响来 中国国内豆粕价格。此后中国国内猪饲料豆粕价格一路飞涨，甚至远高过人们餐桌上的主食——粮食和面粉的价格。如：早籼稻每吨价格仅2800元，小麦每吨2500元，而现货市场上豆粕价格已达4500元一吨。[3]