一尘不染的屠宰车间、一条悬空屠宰流水线……近日，位于铜山区棠张镇的苏北首家全自动化屠宰企业徐州优特农牧生猪定点屠宰厂投入运营，其全自动化的屠宰线完全颠覆了传统屠宰厂“磨刀霍霍向猪羊”的杀畜场面。
这个总投资达到7600万元的全自动化屠宰流水线运营后，生产线满负荷开工，每天可向徐州市区各大农贸集市、超市等投放3000头白条鲜猪肉，约相当于鼓楼、云龙、泉山、铜山日需求量的总和，市民餐桌“放心肉”又多了一份重要的安全保障，对于市民来说，这无疑是个好消息。
全自动化屠宰车间实现“六无”
昨日凌晨2点左右，记者来到位于棠张镇的后谷堆村，穿过林荫茂密的乡村水泥路，来到花园式的徐州市优特农牧生猪定点屠宰厂，从屠宰车间外面可以看到车间里灯火透明，却听不到生猪的嚎叫声，只有屠宰车间外面准备运猪肉的货车开动时发动机的声音。
在进入车间之前，该企业工作人员提醒记者要想进入屠宰车间必须要全副武装——戴帽子、穿上工作服，穿上胶鞋，而且在车间的入口处还设置了洗手消毒设施及一个方形的凹池子。“我们规定员工在进入车间之前不仅要‘全副武装’，洗手消毒，还要防止胶鞋底部带来的泥垢和细菌等，因此进入屠宰车间都要先在这个凹形池子里趟水，对胶鞋外面进行清洗消毒。”
进入车间后，记者看到整个屠宰车间非常干净明亮，没有任何异味和泥垢，一头头猪悬挂在3.5米高的全自动屠宰生产线上，缓慢的往前移动，工人们分别站在距离地面1米高的台阶上紧张的对猪进行去头、挑胸剖腹、摘甲状腺、摘白脏和红脏、取样品检验寄生虫……
