最近一段时间，受生猪市场产能过大、进口猪肉冲击，加之消费需求动力不足的影响，市场上涌现“肉不如姜”的颓象。而从今年1月份起，芜湖市场肉价跌幅已达两成，养猪行业迎来“倒春寒”，我市生猪价已经跌来 15年来的最低水平。对于生猪价格大幅归落，业内人士表示，目前生猪存栏量很高，此前养殖户对于行业前景看好，主动推进能繁母猪的补栏，导致去年和今年的产能大幅度拉高。同期，猪肉消费却有所下行，节俭风盛行导致供求关系涌现变化。

　　超市肉价跌破7元/斤

　　“肉末只要6.58元/斤，很便宜啊！”4月9日下午，在欧尚菜市场，正在买菜的王阿姨说，这几天超市猪肉价格跌得厉害。“春节后，猪肉价格就一路归落，超市没几天就调一次价。”超市工作人员介绍，目前前腿肉8.58元/斤、后腿肉8.98元/斤，特价的前腿骨只要3.88元/斤。春节前，前腿肉要12.38元/斤、后腿肉12.98元/斤。“虽然价格归落，但是购买的市民并不多。”

　　在中央城菜市场，多家猪肉销售摊点前生意并不忙，虽然摊主都热情地招唤 路过的市民买肉，但只有个别市民光顾。“春节过后猪肉价格一路走低，特别是这几天价格非常低。”一位摊主告诉记者，清明过后来买肉的人少，猪肉价格也下行了。“五花肉、前腿肉原价12元一斤，如今10元一斤，下午的时候价格更便宜！”昨天下午，该摊贩表示，最近猪肉价格相比两三个月前累计跌幅已来 达两成。

　　1斤猪肉挣不来 5毛钱

　　记者在市区多家农贸市场走访发觉，各处销售的五花肉、前腿肉、后腿肉、排骨等均涌现大幅度下调。其中五花肉零售价已从平均12元/斤降来 9元/斤，前腿肉从12.5元/斤下行至10元/斤，瘦肉从18元/斤跌至13.5元/斤，排骨从最高约26元/斤跌来 20元/斤。

　　一卖肉的女士无奈表示，如今猪肉身价暴跌，现在卖肉的摊贩都跟着倒霉。她算了一笔账：刚出栏的毛猪肉平均价格约5.9元/斤，加上运费、屠宰费用等成本就约为8元/斤，每斤肉利润空间不来 1.5元。此外，再刨去每头猪几十斤内脏和被低价卖的肥肉，每斤的成本又得增1元钱左右，仅仅这样算下来每斤猪肉卖完往往还挣不来 5毛钱。

　　养一头猪亏两百

　　不断归落的生猪出栏价格，让上游的养殖户缺失 最为严重。“如今，生猪出栏价格已经跌至每斤不来 6元，养殖场的毛猪出栏价更是跌至5.5-5.7元/斤。”芜湖清水白肉批发市场相关负责人介绍，现在养一头猪亏损来 达200元，养一头亏一头。

　　他给记者详细算了一笔账：饲料单价大致在1.6元/斤，按照“每食 3.3斤饲料长1斤猪肉”的体会来运算 ，一斤猪肉仅仅饲料成本就来 达5.3元，约占总成本的75%，加上月人工成本50元钱一头，月疫苗等医药成本100元，以及部分土地租金，在出栏前，一斤猪肉的成本约6.5元。而出栏价格目前5.5/斤左右运算 ，每斤猪肉亏损1元钱，而每头猪平均200斤，一头猪就亏损200元。

　　“最主要因素是养猪市场已经供大于求。”该负责人称，此前养殖户、反常 是大的养殖场均对行业前景看好，主动扩大产能，推进能繁母猪的补栏，导致去年和今年的产能大幅度拉高，生猪供应过剩，大批生猪只能被迫低价销售；同时，三四月份气候逐步 归升，猪肉需求下行。此外，虽然国家启动了猪肉冷冻储备，但相比全国每年的猪肉总产量，收储的规模仍显然不足，表现在市场上就是生猪供应量有增无减，猪肉供大于求。

　　价格同期跌幅达14.06%

　　根据市物价局价格观测中心数据显示，4月2日我市生猪出场价格为593元/50公斤，与去年同期相比，跌幅达14.06%。我市猪粮比价已经持续11周跌破6:1的盈亏平稳 点，这意味着我市生猪养殖企业已处于亏损状态。与生猪出场价格的稳固 走势相比，我市猪肉价格呈下滑之势。4月1日，超市、农贸市场猪后座均价为11.13元/斤，较2月11日归落了9.29%，比去年同期归落了4.55%。

　　根据估量 ，今年以来，我市生猪市场行情不佳，中心观测定点单位南陵为民生猪养殖场市场销售不畅，总体销量锐减，中国养猪网，以往主要面向大城市销量较好的土杂黑猪品种也面临滞销，而目前本地终端消费市场也较为疲软，部分等待出栏的育肥猪滞留栏中，我市生猪市场供过于求的局面并未扭转，生猪价格走势仍趋低迷，缺乏上扬动力。鉴于目前市场形势，养殖户短期内补栏意愿较低，分析我市生猪价格归暖尚需时日，肉价仍将不断低位徘徊的形势。

　　餐馆猪肉菜品难降价