其实，通过生猪行业一年多的动态，不难发觉两个方向及变化。其一就是高端产品的涌现引发关注。品牌猪肉、生态猪肉等举着高端概念的猪肉开始更多地切入市场。目前，高端猪肉的市场销售还不成熟，但未来一定有庞大的市场空间。消费习惯在一定程度上制约了高端猪肉的市场拓展，国人的消费习惯是喜爱食 新鲜猪肉，所以也就不难说明为何北方是产粮大省而不是养殖大省。但养殖基地靠近消费市场也来了很多问题，随着规模化养殖的密集带来一系列土地环境恶化等原因，也将迫使我们在猪肉的消费结构上要做更多的改变。第二个方向就是大手笔的资本运作和资源整合越发多次。双汇收购了史密斯菲尔德，新渴望 早在几年前就并购了山东六和，致力于打通全产业链。正大在资本运作上也不遑多让。我们斥资 95 亿美元进驻平安保险，又投入 65 亿美元购买荷兰万客隆，主要就是从通路上进行考量。这些都会加速推动未来中国生猪产业格局的改变。双汇收购可能带来的变化之一是，低成本的美国猪肉会不会给中国市场带来影响?我认为一定会有影响。所谓低成本的概念就是，美国人不食 的部分投入来 中国市场会卖出好价钱。因为猪头、猪蹄等部位是利润率较高的一部分，这一定会给中国同行业带来冲击，但这是好事情。
记者：您认为 2014 年生猪养殖企业还将面临哪些挑衅?
姚民仆：2014 年，生猪养殖业将面临几个显然的挑衅。其中，农村劳动力的短缺越发显然。而转型的内外部原因日益复杂，包括环保压力、土地流转压力都将困扰生猪养殖企业。
挑衅之一是，猪养了以后市场在哪里?市场压力不言而喻。如果没有成熟的专业化组织，没有形成主流的“基地+ 终端”模式，那么广大的中小生猪养殖者仍将承担最大的市场风险。如果能加快实现“公司 + 农户”及“基地 + 终端”的全覆盖，市场风险就能相应化解。
其次是饲料粮的短缺，这也对动物农业形成了很大的挑衅，反常 是豆粕和鱼粉。现在我们的进口量已经超过了 70%，来 2020 年，饲料粮占粮食的总比重将来 达45%~50%。
第三个挑衅是资金，从事生猪养殖需要大规模资金。按照有关规定，畜牧业用地资金没有贷款的渠道，而农村集体土地上的附作物不能用作抵押贷款。贷款门槛高，导致规模化产业链的扩张所带来的资金压力更大。
