路透社报道指出，中国2025年第四季度猪肉产量同比增长7%，达到1570万吨。根据中国国家统计局数据，10月至12月的猪肉产量创下2018年以来同季度最高水平。
分析认为，这一增长主要源于在产能过剩与价格下行压力下，生产者为降低存栏而加速出栏所致。荷兰合作银行指出，加速屠宰是价格承压阶段典型的市场应对行为。
屠宰节奏揭示增长实质
当前猪肉产量的提升，并非来自生产者信心恢复或产能扩张，而更多与持续盈利压力、饲料成本波动以及产能调控背景下的集中出栏有关。屠宰率的上升往往反映的是风险管理决策，而非市场乐观情绪。
这种模式显示，中国的产量增长可能具有“前置性”，即供应量被提前释放而非基于可持续的产能建设。历史经验表明，类似的集中出栏行为在完成存栏调整后，往往伴随一段时期的生猪供应趋紧。
年度数据与市场现状
2025年全年，中国共屠宰生猪7.1973亿头，较上年增长2.4%；猪肉总产量达5938万吨，同比增长4.1%。截至12月末，全国生猪存栏量为4.2967亿头，同比微增0.5%。
当前市场仍受产能过剩和消费需求疲软的双重压力。MySteel数据显示，今年初生猪现金价格为每公斤12.6元，低于去年同期的15.4元。
调控措施与后市展望
为应对生产过剩，中国相关部门已加强行业调控，引导主要企业降低能繁母猪存栏、将出栏体重控制在120公斤左右，并调整信贷与补贴政策。
尽管面临挑战，专家预计猪价有望在2026年二季度末开启复苏。不过春节后或出现短期回落，随着能繁母猪存栏下降和猪肉产量缩减，预计在二季度末至三季度初将迎来更为明显的反弹。
对全球贸易的潜在影响长
对于北美及全球猪肉出口商而言，中国产量的回升传递出复杂信号：国内产量增加可能在短期内抑制进口需求，但加速出栏与产能调整也可能在2026年下半年重新打开进口窗口，尤其是在供应趋紧或疫病压力再度显现的情况下。
分析认为，这一增长主要源于在产能过剩与价格下行压力下，生产者为降低存栏而加速出栏所致。荷兰合作银行指出，加速屠宰是价格承压阶段典型的市场应对行为。
屠宰节奏揭示增长实质
当前猪肉产量的提升，并非来自生产者信心恢复或产能扩张，而更多与持续盈利压力、饲料成本波动以及产能调控背景下的集中出栏有关。屠宰率的上升往往反映的是风险管理决策，而非市场乐观情绪。
这种模式显示，中国的产量增长可能具有“前置性”，即供应量被提前释放而非基于可持续的产能建设。历史经验表明，类似的集中出栏行为在完成存栏调整后，往往伴随一段时期的生猪供应趋紧。
年度数据与市场现状
2025年全年，中国共屠宰生猪7.1973亿头，较上年增长2.4%；猪肉总产量达5938万吨，同比增长4.1%。截至12月末，全国生猪存栏量为4.2967亿头，同比微增0.5%。
当前市场仍受产能过剩和消费需求疲软的双重压力。MySteel数据显示，今年初生猪现金价格为每公斤12.6元，低于去年同期的15.4元。
调控措施与后市展望
为应对生产过剩，中国相关部门已加强行业调控，引导主要企业降低能繁母猪存栏、将出栏体重控制在120公斤左右，并调整信贷与补贴政策。
尽管面临挑战，专家预计猪价有望在2026年二季度末开启复苏。不过春节后或出现短期回落，随着能繁母猪存栏下降和猪肉产量缩减，预计在二季度末至三季度初将迎来更为明显的反弹。
对全球贸易的潜在影响长
对于北美及全球猪肉出口商而言，中国产量的回升传递出复杂信号：国内产量增加可能在短期内抑制进口需求，但加速出栏与产能调整也可能在2026年下半年重新打开进口窗口，尤其是在供应趋紧或疫病压力再度显现的情况下。
