欧盟和西班牙猪肉市场
与上次五月初的报告相比，西班牙市场变化比较大。
一方面，五月份第一周生猪价格涨至1欧元以上，第二周达到与生产成本持平的水平，在第三周就已经不再是欧盟最低水平，这也是自2015年十月份以来的头一次。在六月份的第二周，西班牙的生猪价格已经是欧盟最高。在这一段时间内，西班牙生猪价格上涨了22%，目前的价格是1.25欧元/kg活重，五月份第一周使还是0.985欧元/kg。德国的生猪价格五月初是0.99欧元/kg，现在是1.18欧元/kg活重。
过去的半年平均的生猪价格是0.99欧元/kg，在去年十月份到今年六月份的八个月时间里，西班牙生猪价格由全欧洲最低上涨至全欧洲最高。
欧洲为了在出口市场与其他国家竞争，通常会通过平衡国内市场来压低价格，而这一方式最终导致了价格的上涨。
另一封面，五月初生猪的屠宰体重是111.36kg(胴体重85.33kg)，与去年同期相比增加1kg，但是到六月中旬，屠宰体重为107.9kg(胴体重83.13kg)，七个星期内下降了3.46kg。
造成目前情况的原因主要有以下几方面：
外部需求
今年第一季度，欧盟向亚洲国家的出口量大幅增加，尤其是对中国，出口量几乎翻倍，另外还有日本、香港甚至韩国。在欧盟出口的猪肉都是以冷冻的方式，采用私人仓库储存，不会出任何问题。
欧盟与中国签订的供给合同已经到今年年底，这在很大程度上增加了猪肉的出口量(目前为止，欧盟仍然是出口中国的国家中价格最低的，特别是五月中旬以前的西班牙)。这种需求旺盛的局面，在欧洲生猪过剩的时候结束。
2016年第一季度中国的猪肉进口国中，欧盟占70%(其中德国20%、西班牙和丹麦各15%)。
