中国当下猪肉供应短缺、肉价连涨的局面，正在极大地推动美国与其他地区猪肉对华出口的激增。
据美国肉类出口联合会(U.S. Meat Export Federation)的最新数据，美国猪肉的对华出口结束了去年7月至12月逐月连降的局面，在2016年头四个月中接连急升，环比同比的增幅均惊人。
这家肉类行业协会今年一季度的最新数据表示，美国猪肉的对华出口在去年12月跌至5000吨左右，今年1月就骤升至约9500吨，2月再跳升至1.3万吨，3月达到1.9万吨;4月预计也会继续增长。
今年头三个月总共对华出口了4.15万吨，较去年同期增长283%;其中，2月出口量较去年同比增长达到惊人的552%，成为自2014年3月2万多吨历史顶点以来的月度新高。
这将对填补中国猪肉供应缺口、平抑物价起到辅助作用。根据中国商务部5月4日发布的价格监测数据，肉类价格仍有所上涨，其中猪肉价格比前一周上涨0.4%。
美国猪肉曾因瘦肉精问题被中国限制进口
中国是全球最大的猪肉消费国。在2007年遭遇供应短缺之后，2008年起就是猪肉纯进口国：进口量从2007年的20万吨，增长到2014年2015年的85万吨;路透社援引荷兰合作银行的分析称，中国2016年预计将进口超过百万吨猪肉。
目前，欧盟占据中国进口猪肉市场的70%，美国占据约18%。欧盟同样在中国市场的猪肉短缺中获益，今年第一季度的猪肉对华出口同比增长了93%。
