今日（2025年6月13日）全国生猪价格延续“稳中微调”态势，整体仍处于震荡筑底阶段。据中国养猪网最新监测数据，全国外三元生猪均价为14.04元/公斤，较昨日微跌0.01元/公斤，同比跌幅扩大至26.7%。从区域看，北方市场普遍承压，东北、华北等地标猪价格小幅下行；南方则以稳为主，广东、福建等消费核心区价格暂未跌破成本线。
供应端压力是当前市场的核心矛盾。一方面，去年下半年母猪存栏回升叠加年初仔猪增量，6-7月适重标猪供应持续增加，理论出栏量环比增幅达2.8%；另一方面，头部猪企如牧原、温氏等维持高出栏节奏，河南等地110-125公斤生猪价格已下跌0.05元/公斤。此外，北方二次育肥比例超35%，但屠宰企业对高价标猪接受度低，导致“压栏惜售”与“降价出栏”并存，供需错配进一步加剧市场波动。
消费端的季节性疲软则压制了需求端支撑。高温天气下，居民猪肉消费意愿低迷，白条走货量弱，屠宰企业鲜销率不足60%；同时，鸡蛋等替代品价格下跌分流了部分蛋白需求，猪肉消费“淡季更淡”特征明显。市场情绪的分化同样值得关注：散户因成本压力惜售情绪增强，但集团企业降价出栏形成压制，山东、安徽等地甚至出现“明减暗增”的隐性供应，进一步拉低市场情绪。
区域价格差异显著。东北、吉林等地因集团猪场降价叠加散户积极出栏，标猪价格已跌至13.4-13.8元/公斤；华北地区（北京、河北）受屠宰企业压价影响，标猪成交清淡，价格维持在13.5-13.9元/公斤；华东的山东、江苏虽有二次育肥截留标猪的短期支撑，但整体需求不足，价格仅勉强稳定在14.0-14.3元/公斤；华南、福建等消费区因需求平稳，价格暂未跌破成本线，广东温氏等企业报价14.6-15.3元/公斤，成为当前市场的“价格高地”。
短期来看，市场仍将延续震荡磨底态势。6月下旬端午后需求低谷叠加集团场出栏惯性，猪价或二次探底至13.5元/公斤附近；中期转折点可能在8月前后，中秋备货启动叠加前期压栏生猪出清，供需矛盾有望缓解，猪价或回升至14.5-15.0元/公斤，但受产能基数制约，涨幅有限。
对养殖端而言，需重点关注出栏节奏与成本管控。建议避免压栏至270斤以上大猪，逢高顺势出栏以降低风险；可关注北方400元/头低价仔猪窗口期，提前锁定养殖成本；同时优化育肥技术，将完全成本控制在15元/公斤以下，以应对市场波动。
值得注意的是，政策调控与疫病风险仍是潜在变量。若冻品抛储或二次育肥集中出栏，可能引发价格超预期下跌；夏季高温高湿环境也易诱发猪病，需加强生物安全防控。当前市场正处于供需再平衡的关键期，理性看待价格波动、避免盲目跟风压栏，密切关注屠宰企业开工率及集团场出栏节奏，或是养殖户应对震荡市的最佳策略。
供应端压力是当前市场的核心矛盾。一方面，去年下半年母猪存栏回升叠加年初仔猪增量，6-7月适重标猪供应持续增加，理论出栏量环比增幅达2.8%；另一方面，头部猪企如牧原、温氏等维持高出栏节奏，河南等地110-125公斤生猪价格已下跌0.05元/公斤。此外，北方二次育肥比例超35%，但屠宰企业对高价标猪接受度低，导致“压栏惜售”与“降价出栏”并存，供需错配进一步加剧市场波动。
消费端的季节性疲软则压制了需求端支撑。高温天气下，居民猪肉消费意愿低迷，白条走货量弱，屠宰企业鲜销率不足60%；同时，鸡蛋等替代品价格下跌分流了部分蛋白需求，猪肉消费“淡季更淡”特征明显。市场情绪的分化同样值得关注：散户因成本压力惜售情绪增强，但集团企业降价出栏形成压制，山东、安徽等地甚至出现“明减暗增”的隐性供应，进一步拉低市场情绪。
区域价格差异显著。东北、吉林等地因集团猪场降价叠加散户积极出栏，标猪价格已跌至13.4-13.8元/公斤；华北地区（北京、河北）受屠宰企业压价影响，标猪成交清淡，价格维持在13.5-13.9元/公斤；华东的山东、江苏虽有二次育肥截留标猪的短期支撑，但整体需求不足，价格仅勉强稳定在14.0-14.3元/公斤；华南、福建等消费区因需求平稳，价格暂未跌破成本线，广东温氏等企业报价14.6-15.3元/公斤，成为当前市场的“价格高地”。
短期来看，市场仍将延续震荡磨底态势。6月下旬端午后需求低谷叠加集团场出栏惯性，猪价或二次探底至13.5元/公斤附近；中期转折点可能在8月前后，中秋备货启动叠加前期压栏生猪出清，供需矛盾有望缓解，猪价或回升至14.5-15.0元/公斤，但受产能基数制约，涨幅有限。
对养殖端而言，需重点关注出栏节奏与成本管控。建议避免压栏至270斤以上大猪，逢高顺势出栏以降低风险；可关注北方400元/头低价仔猪窗口期，提前锁定养殖成本；同时优化育肥技术，将完全成本控制在15元/公斤以下，以应对市场波动。
值得注意的是，政策调控与疫病风险仍是潜在变量。若冻品抛储或二次育肥集中出栏，可能引发价格超预期下跌；夏季高温高湿环境也易诱发猪病，需加强生物安全防控。当前市场正处于供需再平衡的关键期，理性看待价格波动、避免盲目跟风压栏，密切关注屠宰企业开工率及集团场出栏节奏，或是养殖户应对震荡市的最佳策略。
