在“民以食为天，食以养为先”的中国传统中，猪肉一直是餐桌上必不可少的美食。随着时代的发展，人们生活水平日益提升，对肉制品的需求也不断提高。2018年非洲猪瘟爆发，大量的社会资本涌入了养猪行业，近年来生猪产能的完全恢复，生猪养殖行业正在面临寒冬，生猪行业亟需升级转型，面对这样的行业趋势应该怎么办？
品牌肉猪项目推广会现场
柔性定制似乎成为了行业技术升级及生产模式优化探索道路上的明灯，基于此，2021年9月12日-9月13日在绵阳仙海首开喜来登国际酒店铁骑力士召开品牌肉猪项目推广会。本次会议参会嘉宾主要有绵阳市农业农村局副局长王均沛，四川农业大学教授、博士生导师黄志清，铁骑力士集团运营总裁邓先锋，铁骑力士集团副董事长、新兴业务事业部总裁雷博，铁骑力士集团猪业事业部总裁李宗均，铁骑力士集团食品事业部总裁邓兴亮，铁骑力士集团冯光德实验室研发总监、猪业事业部副总裁何健，铁骑力士集团新兴业务事业部副总裁敬小梅等。会议由猪业事业部市场总监王金明主持。
猪业事业部市场总监王金明
品牌肉猪项目推广会部分嘉宾
会议伊始，全体铁骑力士人员用最高的礼仪欢迎在场来宾，在浓烈的集团氛围中，铁骑力士品牌肉猪项目推广会正式开始。绵阳市农业农村局副局长王均沛在发表致辞中表示“川藏黑猪、天府肉猪”是我省生猪品牌的两张靓丽名片，也是国家川猪产业集群落户绵阳的重要原因。“如何将‘绵阳生猪品牌’推向全省、全国，这就需要政府、企业和市场不断地紧密联系、精诚协作。近年来，在市委、市政府的高度重视下，市政府先后出台了一系列生猪产业发展战略，促进了绵阳市生猪养殖的提质增效，规范了生猪养殖产业，不断延伸生猪产业链，加快现代生猪产业健康高质量的发展，使得绵阳市生猪种业取得突破性发展。”
绵阳市农业农村局副局长王均沛
王均沛指出，我省是国家优质商品生猪战略保障基地，全国高质量生猪外销基地和西南种猪繁育基地，全国十家生猪产业基地就有三家在绵阳生产，我市也在国家的大力支持下，按照抓种业、抓基地、提要素等原则，从品牌的思路努力建设现代生猪产业强市，跻身全国生猪品牌前列。对于企业王均沛也提出了要求和指导，他表示：“我们对企业也有考评，没有社会担当的企业我们不欢迎，需严格遵循三高、三稳原则，加快生猪产业现代化，淘汰小型屠宰场，建立冷链物流基地，实现标准化养殖，科技高效养殖，严格执行1211模式。我们将全力支持铁骑力士品牌发展，加快我市生猪产业发展。”如今生猪产业已经接近饱和，如何在劣势中走出一条加速提升之路，品牌肉猪项目是一个新的思路。
铁骑力士集团运营总裁邓先锋
铁骑力士集团运营总裁邓先锋在致辞中表示，铁骑力士29年来从单一的饲料加工发展成为集饲料生产、牧业、食品和生物工程为一体的现代食品集团，经过几年的摸索发展，最终定位要做中国高端食品的领导者。邓先锋认为食品行业未来的蓬勃发展离不开科技的进步和人们对消费要求的提高。铁骑力士拥有以何博士为首的动物营养团队，具有精准的技术、全面的思维和严格的管理标准。邓先锋强调：“铁骑力士将针对消费者的需求，按照成熟的数字化方式制作优质食品，让每一个消费者吃到猪肉的时候做到心中有数。”
参观铁骑力士现场
邓先锋指出，铁骑力士从前端的营养养殖再到消费全体产业化，我们要知道每一个阶段的数据，保证在消费端平台，都必要有一个好的产品，安全、放心的食品。生态赋能、不断进取、热衷发展一直是铁骑力士进步的基础。
铁骑力士集团副董事长、新兴业务事业部总裁雷博
铁骑力士集团副董事长、新兴业务事业部总裁雷博分享《消费趋势专题报告》中表示，铁骑力士对消费端非常重视，敢于提出柔性定制是对自身进一步的严格要求和对未来发展趋势的判断。她表示在新时代发展下，互联网思维和消费端观念使得铁骑力士开启“活水机制”，力求吸纳新鲜血液，与时代接轨。雷博认为，中国人需要绝对品质的食材，这也就是为什么铁骑力士的每一片猪肉跟每一颗鸡蛋从一颗种子就开始进行全产业布局，致力于成为农牧食品行业的“特斯拉”。
雷博表示，铁骑力士敢于做柔性定制，依靠于我们有强大的创新动力、科技技术的转化和沟通。我们将打通线上线下业务，增强客户的消费体验，秉承着永远以消费者为中心，从到产品、到服务、到渠道方方面面做到最好，争做行业第一。
铁骑力士集团猪业事业部总裁李宗均
铁骑力士集团猪业事业部总裁李宗均作《铁骑力士猪业品牌运营规划策略》主题报告中提到在现在高消费大背景下，健康地可持续发展才是趋势，秉承做强的理念，铁骑力士有更多的责任和实力。铁骑力士的优势是通过数字、未来、消费端的赋能，满足消费者的需求。中国农业品牌在互联网时代高质量增长是机遇，面对消费需求的升级是挑战，养猪业如何从过去的传统发展到高质量品牌趋势发展，实现产业链升级显得尤为重要。在时代高速发展下，传统农业应该顺应潮流，把握发展机遇。
李宗均表示，农牧行业转型做品牌对全产业的一体化协同作用、流程化、标准化的完善以及行业品牌的意识和运营能力要求较高，战略定位是打造高质量品牌发展的基础。铁骑力士的战略大方向是要做中国高端食品领导者，主要通过“一体双核两翼”实现，人才和技术是基础，品牌和资本是两翼。他强调铁骑力士始终遵循以客户价值为先，不断将产品和服务进行升级，生态共享共建。
李宗均表示，农牧行业转型做品牌对全产业的一体化协同作用、流程化、标准化的完善以及行业品牌的意识和运营能力要求较高，战略定位是打造高质量品牌发展的基础。铁骑力士的战略大方向是要做中国高端食品领导者，主要通过“一体双核两翼”实现，人才和技术是基础，品牌和资本是两翼。他强调铁骑力士始终遵循以客户价值为先，不断将产品和服务进行升级，生态共享共建。
铁骑力士集团食品事业部总裁邓兴亮
铁骑力士集团食品事业部总裁邓兴亮分享《全产业链助推品牌高质量发展》主题报告中指出铁骑力士之所以能在短时间内快速从农牧企业转型食品行业主要依靠：1、近30年来专注全产业链的发展，正是依靠近30年积累沉淀，让铁骑力士完成从养殖、饲料到食品的华丽转身；2、铁骑力士找到了一条生态价值链之路，共享之路，最大化的实现价值利用，与合作伙伴相互赋能，共同进步；3、品牌化发展之路，一直以来铁骑力士定位是做高端食品的领导者，明确的定位使得铁骑力士团队核心凝聚力有劲一起使，有力一起发。
邓兴亮强调，铁骑力士在个性化差异化定制中，将以诚信为原则，统一标准融合个性化定制，严格标准，保证产品质量，对客户做到百分百诚信。铁骑力士在发展道路上将思考如何构建以消费者为中心的全产业链，以食品安全为目标，不断完善食品发展，实现消费者能够吃的放心的高品质猪肉。
四川农业大学教授、博士生导师黄志清
四川农业大学教授、博士生导师黄志清在《中国猪肉在肉食品研究中的报告》主题演讲中主要围绕如何通过营养措施来提高猪肉品质展开。黄志清表示，我国是猪肉的生产大国也是消费大国，生猪产业是关系到民生的重要产业，改革开放以来，我国克服并解决了吃肉难的问题，但随着生活水平提高消费者对肉品质的要求变得更高。他指出，肉品质主要包括色泽、风味、嫩度、系水力等方面，目前肉品质主要存在色泽和口感较差的问题，因此如何生产优质猪肉成为行业需要迫切解决的问题。
品牌肉猪项目推广会
黄志清指出，多年以来改善肉品质主要从肌纤维等关键因素出发，主要通过两方面：一方面是育种，但是如果要培育一个优秀的品种需要花费的时间过长，较为耗时；另一方面，通过增加营养调控措施，较为便捷。近年来黄志清与其团队在改善猪肉品质做的主要工作包括了研究生猪日龄/体重、添加植物提取物等等，黄志清认为猪越往后面养它的负面影响明显增加，随着日增重下降，生产性能经济效益也将下降。
铁骑力士集团冯光德实验室研发总监、猪业事业部副总裁何健
铁骑力士集团冯光德实验室研发总监、猪业事业部副总裁何健围绕铁骑力士在生猪养殖做了哪些工作作出报告。近几年猪肉消费量在不断增加，2018年因为受到非洲猪瘟影响，生猪产能大幅下降，随着生猪产能的恢复，我国的猪肉消费结构主要以热鲜肉为主，冷鲜肉占比较低。何健认为，品牌冷鲜肉的肉制品在消费市场发展前景将逐渐增加，同时以铁骑力士为代表的品牌生态猪肉也将逐步进入市场，具有口感好，有嚼劲的特点。
铁骑力士对养猪生产技术进行了技术提升，敢于提出柔性定制是基于猪业事业部对消费者的了解和技术的过硬保障。“铁骑力士采用“天府肉猪”和“川藏黑猪”作为保障，针对猪肉色泽、品质的营养进行技术调控，无抗饲料配置技术以及养殖技术支持我们品牌肉猪。”何健表示未来的猪场发展趋势是福利养猪，数智化养殖方式是未来畜牧业发展的必然趋势，随着社会与经济的快速发展，动物福利必将受到广大从业者和消费者的关注。
铁骑力士集团新兴业务事业部副总裁敬小梅
铁骑力士集团新兴业务事业部副总裁敬小梅分享《如何赋能生态共享》主题报告中围绕“我们是谁、我们有什么、我们能带来什么”进行讲解。敬小梅表示，铁骑力士以客户为中心，为集团重点客户提供柔性定制，提供人性化的服务。服务内容主要分为：客户层级的区分，对VIP客户做专项服务；以科技为特色，提供铁骑力士高端营养食品，业内行业大咖保驾护航，实现科技赋能；致力于做到鲜鸡蛋、鲜猪肉、鲜食品，构建“荔枝”道路，保证时间鲜，包装鲜，口感鲜。铁骑力士一直秉承着先礼后取的合作理念，根据重要企业的消费方向，围绕不同的消费产品，与众多一线区域以及品牌建立了产品联合开发和销售战略合作。敬小梅强调，“铁骑力士致力于将集团产品输送到更多的国内一流企业，创造属于中国人的食品安全愿景得以实现。”
品牌肉猪定制合作模式项目组负责人曾奉强
品牌肉猪定制合作模式项目组负责人曾奉强针对整个品牌肉猪定制项目进行全面的展示。他从五个方面简要介绍：1养猪模式，针对对肉有需求的、对猪有需求的，采用个性化定制，根据产品需求定制标准；2.流程，根据客户标准，确定猪场，完善订单，确保客户满意；3.服务保障，标准的服务体系以及售后服务；4、规划，达到计划规模的30%；5、近期政策。标准化的业务流程、一流的服务保障、有利的政策宣讲使得铁骑力士客户合作放心，互利共赢。
品牌肉猪项目推广会合影
会上，铁骑力士的合作伙伴朱兵表示，铁骑力士精心打造出了无抗、有机的高品质产品，正是这样的大企业才有这样的魄力能够实现从农牧企业到食品行业的转变，期待与铁骑力士优秀的企业共创未来！品牌肉猪项目推广会上，铁骑力士与合作客户进行了战略合作签约仪式，在未来的合作道路上将与合作伙伴相互依赖，相辅相成，透明化共享，合作共赢。
签约现场
随着时代的发展，生猪产业亟需走出一条有价值之路。铁骑力士秉承着以客户需求为先，以奋斗为本，以创造价值为己任，实现价值共享为目标，带着积极的态度，以及对行业的信心召开首次品牌肉猪订单养殖模式推广会，旨在与行业同仁一道逆流而上，创造养猪行业的新模式，迎来食品行业的新创举！
