2021年08月25日（星期三），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为14.63元/公斤，
相较昨日（2021年08月24日）14.70元/公斤，价格下跌0.07/公斤；
相较上周（2021年08月18日）15.23元/公斤，价格下跌0.60元/公斤；
相较上月（2021年07月25日）15.68元/公斤，价格下跌1.05元/公斤，跌幅6.7%；
相较去年（2020年08月25日）37.53元/公斤，价格下跌22.90元/公斤，跌幅61.02%。
全国生猪（外三元）价格走势图
2021年8月25日全国猪价地图
具体来看部分地区的生猪价格，河南今日生猪（外三元）价格为14.59元/公斤，天津市的价格为14.46元/公斤，湖北省的价格为14.55元/公斤，江苏省的价格为14.82元/公斤，浙江省的价格为15.80元/公斤，江西省的价格为14.90元/公斤，西藏自治区的价格为14.50元/公斤，贵州省的价格为14.43元/公斤，四川省的价格为14.25元/公斤，陕西省的价格为14.19元/公斤。
今日全国生猪（外三元）价格呈现大面积下跌趋势，具体表现为3个省/市/自治区猪价与昨日持平，24个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，4个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情呈现下跌趋势，“飘绿”现象居多。
2021年8月25日全国生猪（外三元）价格涨跌表
今日生猪价格呈持续下跌的趋势，全国大部分地区下跌，短暂反弹后，国内生猪价格又陷入阴跌行情。目前，北方猪市几乎呈现“破7入6”，南方猪市坚挺在“7时代”，造成猪市行情窄幅向下的因素主要有两方面：一个就是我们经常说的“猪肉消费端”，提振乏力不说，别再下滑了，月底前猪肉市场缺乏提振的契机，终端白条走货迟缓，外调订单又减少，增强了屠企压价的意愿。
再一个就是“生猪供应端”，生猪存栏量恢复到2017年水平成为事实，而受猪市行情萎靡不振，一部分养殖户被迫铤而走险，压栏待涨，另一部分养殖户恐慌情绪发酵，受资金周转、经营成本、养殖风险等因素影响，市场淘汰现象加剧，屠企收猪较为顺畅，间接反过来又助推猪价下滑。
近一周以来，猪价呈小幅下行态势，最近三四天猪价跌势趋缓企稳，围绕14.8元/公斤保持窄幅平稳震荡局面。目前最低价东北地区行情维持在13-13.5元/公斤，多地大肥猪出栏价格低于12元/公斤。南方高价区大部市场也出现不同程度的回落，除广东和海南两省高位持稳外，其他各地维持在15.5-16元/公斤左右。
对比此前生猪价格高企时供应紧缺的市场环境，目前国内生猪供应量较为充足，成为导致猪价难以提振的原因之一。
2、生猪批发价小幅下跌
2021年08月25日（星期三），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为21.21元/公斤，
相较昨日（2021年08月24日）21.32元/公斤，价格下跌0.11元/公斤；
相较上周（2021年08月18日）21.40元/公斤，价格下跌0.19元/公斤；
相较上月（2021年07月25日）21.80元/公斤，价格下跌0.59元/公斤；
相较去年（2020年08月25日）48.10元/公斤，价格下跌26.89元/公斤。
中秋前，支撑猪价上涨的基础，一方面，市场猪肉消费反弹，随着国内气温回落，消费者普遍有贴秋膘的情绪，个人猪肉需求表现反弹。另一方面，学生返校，集团化猪肉消费回暖，叠加，双节将至，市场将迎来旺季消费的表现！因此，猪肉需求由掣肘也将逐步转向提振猪价反弹！
另一方面，生猪出栏端，人为惜售压栏情绪反扑，受养殖户压码节日行情，市场惜售压栏情绪增强，生猪出栏呈现偏紧的态势，屠企也将面临较高的收猪压力，随着双节临近，屠企提前备货过节，生猪价格或将呈现明显提振的行情！
7月份进口35万吨猪肉，同比降低18.6%，可见猪肉进口量逐步降低，这表明进口肉对鲜肉市场的影响降低，鲜猪肉价格上涨没有了太多阻力。另外7-8月份为传统的消费淡季，市场消费需求下滑也没什么，而9月份将迎来传统旺季，再加上学生上课、农忙开始、中秋备货。综合以上因素，接下来猪价还是可以看好的，尽管不能大涨，但预计可以涨至9-10元/斤，这样猪农转亏为盈，皆大欢喜。不过接下来，猪农还是要控制成本，降低损耗，这样才能走出低迷期。
