2021年08月24日（星期二），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为14.70元/公斤，
相较昨日（2021年08月23日）14.88元/公斤，价格下跌0.18/公斤；
相较上周（2021年08月17日）15.19元/公斤，价格下跌0.49元/公斤；
相较上月（2021年07月24日）15.84元/公斤，价格下跌1.14元/公斤，跌幅7.2%；
相较去年（2020年08月24日）37.56元/公斤，价格下跌22.86元/公斤，跌幅60.86%。
全国生猪（外三元）价格走势图
2021年8月24日全国猪价地图
具体来看部分地区的生猪价格，河北今日生猪（外三元）价格为14.47元/公斤，上海市的价格为16.18元/公斤，湖南省的价格为15.11元/公斤，安徽省的价格为14.62元/公斤，福建省的价格为15.49元/公斤，江西省的价格为15.03元/公斤，广西壮族自治区的价格为15.54元/公斤，云南省的价格为13.63元/公斤，四川省的价格为14.33元/公斤，陕西省的价格为14.29元/公斤。
今日全国生猪（外三元）价格呈现大面积下跌趋势，具体表现为1个省/市/自治区猪价与昨日持平，25个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，5个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情呈现下跌趋势，“飘绿”现象居多。
2021年8月24日全国生猪（外三元）价格涨跌表
今日生猪价格呈持续下跌的趋势，全国大部分地区下跌，据监测分析，三伏末期高温天气，属于全年猪肉消费淡季；近期新冠疫情防控，餐饮旅游业深受影响，猪肉消费市场疲软；加上进口猪肉持续增加，多重因素导致生猪市场震荡偏弱运行。处暑过后，气温逐渐转凉，学校即将开学，猪肉消费需求上升。预计入秋之后猪价进入“平稳期”，有望温和上涨至盈亏平衡点。
越是市场行情低迷，越要高度重视非洲猪瘟等疫情防控，生物安全时刻不能放松。在猪价下行周期中，顺势出栏是最佳选择。养殖场户要准确把握出栏节奏，避免过度压栏加剧亏损。作为单个养殖场户，无法决定市场猪价。如果在养殖成本管控方面有所作为，只要能做到比全行业成本更低，就具备了较强的市场风险防御能力，挺过“难关”迎来发展。
2、生猪批发价小幅下跌
2021年08月24日（星期二），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为21.32元/公斤，
相较昨日（2021年08月23日）21.62元/公斤，价格下跌0.30元/公斤；
相较上周（2021年08月17日）21.47元/公斤，价格下跌0.15元/公斤；
相较上月（2021年07月24日）21.72元/公斤，价格下跌0.40元/公斤；
相较去年（2020年08月24日）48.18元/公斤，价格下跌26.86元/公斤。
据了解，2021年6月我国能繁母猪存栏量4564万头，同比增加25.7%，环比持平;而7月份能繁母猪存栏量同比下滑0.5%，这是自2019年10月以来能繁母猪在经过了20个月的连续环比增长后首次出现了下滑。
尽管产能环比停止增加，但目前的产能同比水平还是很高的，与2018年8月爆发非洲猪瘟之前的数量相比，当年7月份的能繁母猪存栏量(与现在同口径的值)并未直接公布，但是我们根据历年的环比增长值可以倒推得知，目前的能繁母猪存栏量大概比3年前同比增长了至少10%，也就是说目前的能繁母猪依然处于历史上偏高的水平。
随着猪肉价格的下跌势必会带动生猪消费量，但我们认为应该对此观点持谨慎态度。2020年由于肉价高企的原因，人均猪肉消费量下滑至18.2千克，约占当年肉类消费量的73%，据此判断，猪肉消费并没有随着人均收入的增长而出现显著的增长，而是呈现出区间震荡的势头。这一方面是因为现在人们的肉类饮食结构逐步多元化，另一方面也是因为价格的原因。据此可以判断今年的低肉价肯定会促使猪肉的消费量有所上升，但从往年的经验看这个升幅最多也就是在10%左右。
