2021年08月19日（星期四），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为15.05元/公斤，
相较昨日（2021年08月18日）15.23元/公斤，价格下跌0.18/公斤；
相较上周（2021年08月12日）15.50元/公斤，价格下跌0.45元/公斤；
相较上月（2021年07月19日）15.61元/公斤，价格下跌0.56元/公斤，跌幅3.59%；
相较去年（2020年08月19日）36.97元/公斤，价格下跌21.92元/公斤，跌幅59.29%。
全国生猪（外三元）价格走势图
2021年8月19日全国猪价地图
具体来看部分地区的生猪价格，河南今日生猪（外三元）价格为15.05元/公斤，天津市的价格为14.78元/公斤，湖北省的价格为14.93元/公斤，江苏省的价格为15.18元/公斤，福建省的价格为16.00元/公斤，江西省的价格为15.42元/公斤，广西壮族自治区的价格为16.14元/公斤，贵州省的价格为15.11元/公斤，广东省的价格为16.59元/公斤，陕西省的价格为14.70元/公斤。
今日全国生猪（外三元）价格呈现大面积下跌趋势，具体表现为0个省/市/自治区猪价与昨日持平，30个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，1个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情呈现下跌趋势，“飘绿”现象居多。
今日猪价呈下跌的趋势，全国大部分地区下跌，今年的生猪数量总体上呈下降趋势。尽管官方支持生猪价格上涨，但生猪的消费需求并没有太高。虽然市场上的猪肉价格便宜，但肥肉增加，猪肉的食用味道也不是很好，这抑制了消费。 最近，养猪户的损失增加了，他们不愿意高价出售。市场的看涨心态很高。但是,屠宰企业难以低价收购生猪,不得不选择提价。虽然市场在过去两天有所上涨，但市场需求并未增加。相反，需求持续低迷，全国餐饮市场消费需求冷淡。然而，批发市场提前准备商品并积极采购。同时,屠宰企业的降价意识减弱。
目前养猪行业依旧处在亏损中，因近期饲料价格再涨，自繁自养户的成本在8.5-9元之间，以如今的猪价来看，猪农要亏上三四百元，而那些养殖新手，前期高价补栏，目前更是要亏上600多元左右。因猪价持续低迷，养殖户处在亏损中，弃养的人多了起来。调查发现，目前仔猪卖不动，跌到200元一头也难卖掉，没人补栏，自己也不敢养下去，只能将其丢掉。据了解不少散户跟风退市，母猪当成肥猪出售，局部地区母猪淘汰率高达40%。而那些大型猪场也在淘汰低效能母猪。
现在终端需求疲软依旧，炎热天气限制猪肉消费，而且养殖户仍有大猪存栏积压，市场依然存在明显利空因素。更糟糕的是，7-8月份是往年猪价季节性偏高的时间点，养殖户都在盯着这个时间点等着集中出清标猪和大肥猪，若真如此，集中出清可能会使猪价短期迎来下探，从而拉低9月猪价的预期。
2、生猪批发价小幅下跌
2021年08月19日（星期四），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为21.49元/公斤，
相较昨日（2021年08月18日）21.40元/公斤，价格上涨0.09元/公斤；
相较上周（2021年08月12日）22.06元/公斤，价格下跌0.57元/公斤；
相较上月（2021年07月19日）22.38元/公斤，价格下跌0.89元/公斤；
相较去年（2020年08月19日）48.25元/公斤，价格下跌26.76元/公斤。
近日猪农的亏损加大，开始挺价惜售，市场的看涨心态高涨，而屠企低价收猪困难，只好选择提价。尽管这两天的行情有所上涨，不过市场的需求并没有因此而增加，反而需求继续低迷中，屠企压价心态减弱。同时，因猪农的亏损增多，大家的挺价心态增加，因此市场行情有所稳定，价格迎来了一波上涨。那么，接下来猪价会迎来强势上涨吗？目前来看还是不太可能。1、当前生猪产能已经基本恢复，上半年猪肉产量为2715万吨，再加上进口猪肉，实际上供应充足，抑制了猪价反弹。2、近期疫情影响，市场需求不高，再加上很多人改变了饮食习惯，对猪肉需求减少，也让猪价难以上涨。至于下半年的生猪行情到底能不能大涨，不少人分析猪价没戏了，其实并不然，预计等消费需求恢复，9、10月份猪价或会迎来一波强势反弹，到时候涨至9元以上并不是没有可能。
生猪下半年仍然是季节性偏强的，预计在7-8月的短期下探后，猪价仍然会有缓慢的走强趋势，而猪价的高点，很可能从今年的9月份而后移至明年春节期间。而近期，又迎来新的疫情和暴雨，使得猪价各地走势略有分化，同时也使得远月猪价预期受到影响。大体上看，预计猪价仍是先弱后强的走势，高点低于上半年。
今日猪价继续震荡略偏弱，不过总体上猪价跌幅收窄，涨跌幅度均较小。市场猪肉供应依旧充足，猪肉价格持续走跌，拖累生猪价格，猪价上涨受阻，预计近期市场供需持续拉锯，猪价仍以频繁涨跌为主。
