- 生猪价格呈现大部分上涨趋势
2021年08月11日（星期三），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为15.60元/公斤，
相较昨日（2021年08月10日）15.57元/公斤，价格上涨0.03/公斤；
相较上周（2021年08月04日）15.70元/公斤，价格下跌0.10元/公斤；
相较上月（2021年07月11日）16.37元/公斤，价格下跌0.77元/公斤，跌幅4.7%；
相较去年（2020年08月11日）37.37元/公斤，价格下跌21.77元/公斤，跌幅58.26%。
全国生猪（外三元）价格走势图
2021年8月11日全国猪价地图
具体来看部分地区的生猪价格，西藏自治区今日生猪（外三元）价格为15.23元/公斤，重庆市的价格为15.35元/公斤，湖北省的价格为15.77元/公斤，河北省的价格为15.47元/公斤，江苏省的价格为15.98元/公斤，广东省的价格为17.28元/公斤，四川省的价格为15.10元/公斤，贵州省的价格为15.56元/公斤，广西壮族自治区的价格为16.62元/公斤，山东省的价格为15.78元/公斤。
今日全国生猪（外三元）价格呈现大部分上涨趋势，具体表现为2个省/市/自治区猪价与昨日持平，11个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，18个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情呈现上涨趋势，“飘红”现象居多。
2021年8月11日全国生猪（外三元）价格涨跌表
今日猪价呈持续上涨的趋势，全国大部地区上涨，近段时间，受疫情的影响之下，本已经十分低迷的生猪市场更加雪上加霜，疫情形势不容小觑，猪市直接受其影响，但是今日全国生猪价格以稳为主，局地涨跌调整，猪价上涨现象明减少，部分地区有一定的下跌现象。分地区看：北方地区猪价窄幅调为主。炎热天气限制猪肉消费，下游产品走货缓慢，屠企抵触高价收猪，局地小幅下跌。南方猪价止涨走稳。疫情影响部分地区生猪出栏和消费，猪价大稳小调。
从屠企收猪难度来看，今日屠企收猪情况较为顺畅。猪价上涨后养殖户出栏量有所增多，而消费端无明显改善，南方部分地区因新冠疫情防控形势较为严峻，有地方发文限制群体性用餐，对餐饮业有一定影响。因终端消费平平，贸易商接货积极性不佳，白条走货速度缓慢，屠企开工率维持在低位水平，部分屠企有一定的圈存现象。目前高温叠加新冠，猪肉消费仍然受抑，
综合来看，既要保证生猪生产的正向发展，提高生猪产业现代化水平、长远布局规模养殖，近两天生猪行情研判：结合近期猪市因素分析，预计近两天生猪价格呈现“稳中弱跌”现象。
2、生猪批发价小幅下跌
2021年08月11日（星期三），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为21.69元/公斤，
相较昨日（2021年08月10日）22.06元/公斤，价格下跌0.37元/公斤；
相较上周（2021年08月04日）22.16元/公斤，价格下跌0.47元/公斤；
相较上月（2021年07月11日）22.42元/公斤，价格下跌0.73元/公斤；
相较去年（2020年08月11日）48.33元/公斤，价格下跌26.64元/公斤。
北方今日报价稳中伴跌，东北稳定，实际成交下跌增多。短期继续弱势调整为主。
南方昨日报价稳中有跌，实际成交下跌增多。明日报价大部下跌为主。短期继续调整。
今日实际成交大部下跌增多，明日报价大部压价下跌，据屠企反映当前消费疲软，疫情管控要求限制聚集性餐饮活动，对猪肉消费有一定影响。而收猪收购较为顺畅，屠企连续尝试小幅压价，预计明日实际成交继续弱势调整。
由于消费段的持续疲软，尽管标猪供应较为紧张，但是猪价依然有较多的弱势调整。此次弱势调整预计近两天还会继续，但是跌幅有限，供需的平衡没有大的变化，非瘟疫情近期表现没有大的波动，部分地区有更多的无症状小飞和因其他病症造成激发性混感死亡，养殖户朋友要做好防范。
