2021年08月09日（星期一），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为15.54元/公斤，
相较昨日（2021年08月08日）15.39元/公斤，价格上涨0.15/公斤；
相较上周（2021年08月02日）16.04元/公斤，价格下跌0.5元/公斤；
相较上月（2021年07月09日）16.13元/公斤，价格下跌0.59元/公斤，跌幅3.66%；
相较去年（2020年08月09日）37.56元/公斤，价格下跌22.02元/公斤，跌幅58.63%。
全国生猪（外三元）价格走势图
2021年8月09日全国猪价地图
具体来看部分地区的生猪价格，西藏自治区今日生猪（外三元）价格为14.72元/公斤，重庆市的价格为15.00元/公斤，湖南省的价格为15.81元/公斤，河南省的价格为15.36元/公斤，江苏省的价格为15.72元/公斤，广东省的价格为17.17元/公斤，云南省的价格为14.43元/公斤，四川省的价格为14.80元/公斤，广西壮族自治区的价格为16.89元/公斤，山西省的价格为14.92元/公斤。
今日全国生猪（外三元）价格呈现大部分上涨趋势，具体表现为5个省/市/自治区猪价与昨日持平，4个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，22个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情呈现上涨趋势，“飘红”现象居多。
2021年8月09日全国生猪（外三元）价格涨跌表
今日猪价呈震荡上涨的趋势，全国大部地区上涨，猪价已经持续几日下跌。终于迎来了一波上涨，近段时间，受疫情的影响之下，本已经十分低迷的生猪市场更加雪上加霜，疫情形势不容小觑，猪市直接受其影响，从整体形势来看南北区域价差再被拉伸，而各主产区之间、主销区之间的价差相差不大，目前猪价的波动，受之前特殊天气影响下已出现很多猪病疫情，叠加非洲猪瘟疫情部分地区有所抬头，再加上德尔塔变异毒株的新冠疫情带来的封存封路的影响下，生猪市场显得十分被动，8月7日立秋过后，原本以为天气会开始转凉，但这几天'秋老虎'的势头不减，北方大部分地区的温度还都在20度以上，南方地区更用说了，桑拿天继续犹存，那么近期生猪价格跌幅将有望逐渐收窄，但随着生猪市场产能逐渐释放，猪价大幅上涨的概率不大，总体仍将以震荡盘整为主。
综合来看，近段时间猪肉价格总体处于平稳状态，从猪肉消费需求看，我国消费者的偏好还是比较稳定的，但由于多地新冠疫情持续发酵，防控形势十分严峻不容小觑。受此影响下多数行业被迫暂时歇业或停业，其中影响较大的行业应该还是餐饮业，相对来讲餐饮业中对猪肉的消费需求量较大，但在我们受到疫情影响之后，这也直接掣肘了市场上猪肉整体消费与采购量，从而也直接影响到上游养殖端的生猪供应，但无论如何我们总体的猪肉消费偏好需求还是比较稳定的！
2、生猪批发价小幅上涨
2021年08月09日（星期一），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为22.15元/公斤，
相较昨日（2021年08月08日）21.68元/公斤，价格上涨0.47元/公斤；
相较上周（2021年08月02日）22.14元/公斤，价格上涨0.01元/公斤；
相较上月（2021年07月09日）22.44元/公斤，价格下跌0.29元/公斤；
相较去年（2020年08月09日）48.46元/公斤，价格下跌26.31元/公斤。
多地猪价再次企稳，今日猪价小幅回涨。周末猪价继续小幅偏弱，受新冠疫情影响，散户出栏积极性高，市场供需博弈，猪价持续偏弱。不过规模猪场有挺价意愿，加之新冠疫情导致的封路不仅影响养殖户出栏，也使得屠宰企业生猪收购难度加大，大部分地区有趋稳迹象，局部小幅反弹。预计近期受疫情影响，市场供需持续拉锯，猪价以震荡调整为主，大趋势依旧适度看涨，但大涨大跌都不具备基础。
猪价跌幅整体收窄，上涨省/市/自治区增多，其中华东地区猪价行情上涨省/市/自治区较多，尽管外三元生猪价格整体依旧保持震荡涨跌，但是猪价“飘红”地区明显上升，行情有回升的苗头。受近期疫情等不利因素影响，生猪市场一直处于供应较为充足，而需求方面一直较为低迷的情况。短时间生猪价格想要反弹较为困难，但在政策托底及后期消费季节性逐渐有所好转的支撑下，猪价太低养猪户压栏惜售情况显现，生猪批发价想要进一步大幅下跌存在可能较低，各地跌幅或有望逐渐收窄。
