2021年08月03日（星期二），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为15.96元/公斤，
相较昨日（2021年08月02日）16.04元/公斤，价格下跌0.08元/公斤；
相较上周（2021年07月27日）15.45元/公斤，价格上涨0.51元/公斤；
相较上月（2021年07月03日）16.61元/公斤，价格下跌0.65元/公斤，跌幅3.91%；
相较去年（2020年08月03日）37.76元/公斤，价格下跌21.80元/公斤，跌幅57.73%。
全国生猪（外三元）价格走势图
2021年8月03日全国猪价地图
具体来看部分地区的生猪价格，宁夏回族自治区今日生猪（外三元）价格为15.00元/公斤，重庆市的价格为15.47元/公斤，河南省的价格为15.81元/公斤，河北省的价格为15.65元/公斤，浙江省的价格为16.64元/公斤，江西省的价格为16.60元/公斤，广东省的价格为17.43元/公斤，广西壮族自治区的价格为17.01元/公斤，湖北省的价格为16.06元/公斤，四川省的价格为15.32元/公斤。
今日全国生猪（外三元）价格呈现震荡下跌趋势，具体表现为5个省/市/自治区猪价与昨日持平，20个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，6个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情低迷。
2021年8月03日全国生猪（外三元）价格涨跌表
今日猪价呈震荡下跌的趋势，全国大部地区下跌，其中华中地区全线下跌。猪价上涨地区：6个。猪价下跌地区：20个。猪价持平地区：5个。猪价已经连续两日下跌。七月下旬，河南省许多地方出现了特大洪涝灾害，不仅农村种植业受到严重的影响，养殖业也同样受到严重大的影响，特别是养猪业，影响非常大。
大暴雨过后，天气转为晴天，伏天气温非常高。经过洪涝灾害过后，有许许多多的动植物，受到洪水的冲洗，水打沙压，有的浸泡在水里，太阳一照，马上腐烂变质，一阵阵动植物腐化的气味，笼罩在灾区，空气污染严重。生活用水有的还没修复，水源也被污染。有些地方公路损坏严重，交通运输受到阻碍，养猪场饲料会出现短缺。
从猪价涨幅来看，行情上涨表现不尽如意，这也反映出屠企缺乏高价收猪的可能，而限制猪价上涨的基本面有两个：一个就是市场猪肉需求表现不佳，屠企外调难度较大，屠企压价情绪仍存；另一个就是目前猪场疫病风险加剧，南方地区不少猪场出现了疫病问题，养殖户出现了恐慌出栏的情绪；还算一个就是近期发改委发布，在三次收储影响下猪粮比重回二级预警区间，并停止中央储备冻猪肉收储工作，这对养殖户压栏的信心减弱。
整体来看，8月猪价迎来开门红，行情延续了连涨的势头，不过，猪价上涨幅度有所收窄，虽然，目前屠企低价猪源采购难度较大，但是，屠企提价的积极性反而有所回落！
2、生猪批发价小幅上涨
2021年08月03日（星期二），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为22.27元/公斤，
相较昨日（2021年08月02日）22.14元/公斤，价格上涨0.13元/公斤；
相较上周（2021年07月27日）22.38元/公斤，价格下跌0.11元/公斤；
相较上月（2021年07月03日）22.99元/公斤，价格下跌0.72元/公斤；
相较去年（2020年08月03日）48.24元/公斤，价格下跌25.97元/公斤。
虽然当前还处在消费淡季，但是随着猪肉价格的逐步回落，市场消费确实得到了明显提升，原来经常购买鸡肉，鱼肉的消费者们，最近也开始购买起了猪肉，这点从农贸市场白条猪肉走货速度就可以看出。
不光是因为消费习惯改变或者因为猪肉贵的原因，而是因为天气炎热，对于猪肉很多人不感兴趣或者少吃；而进入到上秋之后，天气说冷就冷，是很快的，气温降下来之后，整体猪肉消费也进入到了旺季，消费量有希望形成质的飞跃；消费量提升了，猪价上涨的希望也就变得更大。综合来看，上秋成本降、消费增，猪价上涨的概率还是很大的！
